المـــــــــــــــــكبوووس
 

اهلا وسهلا


المكبوس باللحم
المقادير
ملعقة صغيرة هال مطحون
ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
½ كيلو لحم مقطع
5 حبات هيل
3 أعواد قرفة
4 حبات قرنفل
1 ملعقة ص بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كركم وملح
2 كوب أرز مغسول
2 ملعقة كبيرة حمص مطبوخ
ملعقة كبيرة زبيب منقوع
ملعقة كبيرة سمن
4 بصلات مقطعة
ملعقة كبيرة لوز

طريقة الطبخ
تنقع ½ كمية الهيل المطحون مع الزعفران في ماء الورد
يوضع اللحم في فدر مع البهار المصحح ونصف كمية البهار المطحون المشكل ليطبخ مدة ساعة مع كمية من الماء
يقلى البصل في نصف كمية السمن حتى يذبل وبعدها يضاف اليه الزبيب والحمص ويرفع اللحم المطبوخ من المرق ويضاف أيضا الى خلطة البصل مع اضافة ما تبقى من البهار
يقلى الأرز في ما تبقى من السمن ويضاف الى قدر اللحم ويغمر بمرق اللحم ليطبخ على نار هادئة الى أن يتفلفل الأرز دون أن تنسي رشه بماء الورد المنقوع في البداية مع الزعفران والهيل




صحة وعااافية :chef:

مشكوووووووووووره على الطريقه الحلوه ياحلوه

مشكوووورة يا بنت الشرقية على الرد الحلوووووووو :) :)

يممممممممممممم
طعم طيب
مشكورة خيتووووووو تسلم يدك
والله يعطيك العافية
وما تقصرين وجزاك الله خيرا حببتي
اسوية اليوووووووووووووم واقول لك رايي فيهـــــــا

مشكوووورة يا قطعة سكر على الرد الحلووووو يا سكر

مشكووورة اختي كتكوووتة على الرد الحلووووووو تسلمييين

وين الردوووووووووووووووود

بس 3 بنات رادين على الموضووووووووووووووووووووووووووع :(:(:(:(:0023:

والزيارات 24 ولا احد قام رد على الموضووووووووووووع

ماففي تشجيع :0023:

صراحة انا زعلت منكم

شكرا..
 

شكرا على الوصفة.:thank_you

المكبوس
 

المكبوس وصفة شهية.:msn_tongu شكرا لك لتقديمها.