|
الزلابيا
الزلابيا
اولا لقد قمت بكتابة هذا الموضوع تحقيقا لرغبة احدى العضوات في معرفة كيفية تحضير الزلابيا نحن في المغرب نسمي الزلابيا الشباكية و لتحضيرها يجب عليك عزيزتي ان تعرفي كيفية تشكيلها باليد و ان كنت تجهلين الطريقة يستحسن استخدام الة قطع الشباكية و هي متوفرة في الاسواق اولا يجب تحضر العسل لتحضير العسل : في طنجرة ضغط نضع 2 كلغ سكر سميد مع قينينة كوكا كولا مقدار لتر واحد وليمونة حامضة مقطعة الى دوائروتغلق الطنجرة وتترك فوق النار لمدة 35 دقيقة ابتداءا من سماع صفارةالظغط. اما تحضير عجينة الزلابيا ناخد مقدار كلغ من طحين الحلوى ونضيف اليه قبصة ملح ثم زلافة زيت و50غرام زبدة وملون اصفر ونصف زلافة زنجلان مطحون وشوية حبة الحلاوة مش ايش بتسموها لكن ليها طعم خالص ونصف كاس خل ونصف كاس ماء الزهر ثم خميرة العجين يخلط الكل بماء دافئ وتترك العجينة قاسية اي غير لينة المهم في الشباكية هي عملية الدلك ان لم تستطيعي دلكها بيديك يسحسن ان تدليكيها في الة طحن الكفتة هي مفيدة جدا تقطع العجينة الى اقراص تترك لمدة 10 دقائق تم تمدد بالدلاك الخشبي وتقطع بجرار الشباكية وتشكل باليد تم تقلى في الزيت وتوضع في العسل وبعد اخراجها تزين بالجلجان قدميها مع حساء الحريرة في رمضان هنيئا مريئا |
روووووووعة و الله تجنن
|
مش معقولة وين تفاعلكم الحلوى مرة لذيذة
|
تسلميين
والله انها روعه و المفجأه ياياه |
woOoOow أحب الزلابيا و أحبها لمن تسويها امي "بس اكثر شئ نسويها في رمضان" تسلمين غلاتي و لا عدمناكِ . . |
مشكورات عالمرور منورين الصفحة
|
يسلمووووووو على هذا الاكله الحلوه والله يعطيج الف العافيه * * * تحياااااتي |
بدنا انشوف المفاجاة اللي محضراها لميسان يا تشارمد
|
مشكووووورة يا روز بس تشارمد ما حضرت لنا مفاجئة
|
تسلمين بس كلمت مشرفه اسمها
فراشه و بتتعاون ويايي و انا كلمتها و انشاء الله بتيج |
| الساعة الآن 01:25 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.