منتديات بنات دوت كوم - كعكة الشطرنج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي الطريقة بالصور

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي
في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

http://aabin.jeeran.com/k1.gif

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها

لثلاث صوان حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها

لنصفين نصف ابيض ونصف بني ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك

الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه

يعني دائريه احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط

الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك

الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من

الخليط البني ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي

بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من

الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره

http://aabin.jeeran.com/k2.gif

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز

بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو

موضح في الصوره
http://aabin.jeeran.com/ka3.gif

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...

احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت

+2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب ثم صفيه

وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

http://aabin.jeeran.com/k4.gif

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض

ثم البني كما هو موضح بالصوره

http://aabin.jeeran.com/ka5.gif

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل

http://aabin.jeeran.com/ka7.gif

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه

بها بيسر وسهوله احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه

على حمام مائي
http://aabin.jeeran.com/ka8.gif

احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه كما في

الشكل املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه

عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه

وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر

متحدة المركز ..كما هو موضح

http://aabin.jeeran.com/k11.gif

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على

الكعكه ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب

الكعكه لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول

الكعكه كما في الصوره
http://aabin.jeeran.com/k12.gif

ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين

المربعات جميله جدا.كما في الشكل

http://aabin.jeeran.com/k13.gif

ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات

كعكة منقولة