منتديات بنات دوت كوم - 000000ساندويش الباذنجان00تحفة00

عزيزاتي هذي طريقه للباذنجان سواها الشيف اسامه و
انا جربتها بصراحه ...شهيه و مبتكره

المقادير

كمية باذنجان كبير
صلصة طحينة جاهزه او طراطور
فلفل ألوان مشوي و مقطع شرائح و ممكن استبداله با المرتيدلا
شرائح جبن موتزريلا او شدر
2/1 كوب دقيق
بيض
2/1 كوب بقسماط
زيت للقلي

الطريقة
- يُقطع الباذنجان إلي حلقات سميكة ثم يُرش بالملح و يُترك لمدة نصف ساعة ثم يغسل عنه الملح.
- تفتح كل حلقة من المنتصف بحيث يكون مثل الساندوتش.
- تُدهن بالطحينة ثم تُوضع قطع من الفلفل المشوي او المرتيدلا ثم قطعة جبن ثم قطعة فلفل مشوي أخري.
- تُغطي تماما بالدقيق ثم تُوضع في البيض ثم البقسماط ثم تُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتي تتماسك.
- تُقلي في الزيت الساخن حتي تحمر ثم يُقدم مع سلطة خضروات

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_564_1.jpg
و هذا شكلها و بالعافيه http://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif
ولا تنسوني من دعائكمhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/18.gif