بسم الله الرحمن الرحيم
47::
مرحباً سندريلا
شكراً ع المايك :)
و شكراً على استضافتي ... احرجتيني بكلامك الحلو فديتك :)
يا عزيزاتي البنوتات ...
أولاً :
السلام عليكم جميعاً
ثانياً :
طبق اليوم وجبة غداء الكل يحبها و أنا متأكده من هالشي
أو على الأقل الأغلبيه يحبونها ... بالنسبه لي أمووووت فيها
ما أطول عليكم ... طبق اليوم هو ( مكرونة بالباشاميل )
بعض الناس يسمونها معكرونه يزيودن حرف العاء ... يعني ترا مو غلط املائي مني
احنا نسميها مكرونه ...طيب
نبدأ:-
( مكرونه بالباشاميل )
المقادير :-
1- كيس مكرونة
2- لحمه مفرومه
3- بصل مقطع
4- فصين ثوم مقطعه
5- فلفل أخضر بارد مقطع
6- نصف علبة صلصة
7- توابل ( ملح + فلفل أسود + الي تحبينه )
8- باشاميل
نسلق المكرونه بوضعها في قدر مملوء بالماء مع ملعقة ملح
ثم نضع في قدر على النار كمية بسيطة من الزيت و نضع البصل و الثوم و الفلفل الأخضر
و نقلبها حتى يحمر البصل ثم نضع اللحم و نقلبه حتى ينضج و يجف ماءه
ثم نضع البهاراتو الصلصه و قليلاً من الماء
لعمل الباشاميل :-
نضع في قدر صغير كميه بسيطه من الزيت ثم نضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
و نقلبه جيداً حتى يحمر لونه ثم نسكب كأس من الحليب و نصف كأس من الدقيق
و نقلبها جيداً ثم نضع الملح
و الآن :-
نحضر صينيه متوسطه الحجم و نسكب فيها نصف كمية المكرونه
ثم نسكب اللحم عليها بهذه الطريقه :-
ثم نسكب الكمية المتبقيه من المكرونه
ثم نسكب الباشاميل
قلت لــ أمي تمسك القدر و أنا أصوّر لحظة انسكاب الباشاميل << يعنني حركة
بس التقطت الصورة بسرعة عشان ما اتعب أمي وهي ماسكة القدر ما شاء الله علي بارّة صح p :
و نوزّع الباشاميل على المكرونه بهذه الطريقة :-
و ندخلها الفرن في درجة حرارة متوسطة ... نوقد النار عليها من الأسفل لمدة ربع ساعة
ثم من الأعلى حتى يحمر الباشاميل
ثم نخرجها من الفرن و نقدمها و هي ساخنه ... حلات الباشاميل و هو حار :)
أخوي قالي حطي طماط و أنا زودت الفلفل الأخضر ما شاء الله على أخوي فنان p:
هذي من زاويه أخرى ...
و بالهناااااااااااا و العااااااااااااااافيه ... صحة على قلوبكم ياااااا رب