الموضوع: قطايف رمضان
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 13-09-2008, 01:21 AM
الصورة الرمزية بنت العشرين
بنت العشرين بنت العشرين غير متصلة
بنوتة مبتدئة
صاحبة الموضوع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 48
معدل تقييم المستوى: 0
بنت العشرين is on a distinguished road
المشاهدات: 482 | التعليقات: 4 قطايف رمضان




المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء


الطريقة

* - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح .

*- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

*- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.

*- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.


اذا جربتوه و عجكن ادعولي بس لا تدعو عليي اذا ما عجكن


r'hdt vlqhk

الموضوع الأصلي : قطايف رمضان || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : بنت العشرين


عدد زوار مواضيعى Website counter

رد مع اقتباس