حبيبتي الاء عبد العزيز سل هو اختصار سنتلتر
مثلج الشكلاطة
المقادير
25سل حليب
125غ شكلاطة سوداء
5اصفر بيض
100غ سكر
15سل من القشدة الطرية
الطريقة
اغلي الحليب
اضيفي اليه قطع الشكلاطة و حركي حتى تذوب
اخفقي اصفر البيض مع السكر بالضراب الكهربائي حتى يصير ابيض اللون
اضيفي الحليب الساخن الى البيض شيئا فشيئا مع مواصلة التحريك
ضعيه على النار و حركي حتى تحصلي على مزيج كثيف بعض الشيء دون ان يغلي
اتركيه في الثلاجة حتى يبرد تماما
اخفقي القشدة الطرية بالضراب الكهربائي
اضيفي اليها الكريما بالشكلاطة مع استمرار الخفق لبضع دقائق
ضعي المثلج في الة التجميد حتى و قت التقديم:pleasantr