[توأم الـروح]

السسسلآإمـ عليكمـ و رحمـة الله و بركـآآتـ‘هـ ,,

كل عـآم و انتـو بخيـر يــآآ رب !~*

<~ المـرة الـ 41845648 اللي يقولوآ فيهـآ هيك , خخخخ

سـوري ع التأخيـر .. بس المنتدى و النت عملوآ فيـّي حركـآت ندآلـ‘هـ

و معصبـة موت حالياً <~

فـ رمضـآن ~

عندنـآ فرصـ‘هـ كبيرة نتعلـ‘م طبخـآت جديدهـ <<
و ممكـن نطبّق أكلات عرفناهـآ بالنظـر !!~*

اليوم جبتلكمـ أكلتيـن من ديآآتـ‘ي

و لأنـّي سوبـررر ما حدآآ سـآعدنـ‘ي

بسمـ اللـ‘هـ

أولاً ..


السلطـة اليونــآآنيـة

حبّيت ابــدأ فيهــآآ ~

لسبب بسيـط و هو إن مرآحـل الطعــآآمـ التقليديـة و المنتشرة
بتكون على الترتيب التـآآلي >> " المقبلآت ~ الوجبـة الأسـآسيـة ~ الحلويـآت "
و تعتبـر السلطـآت بأنواعهـآ من المقبـّـلآت =)

معلومـ‘هـ سريعـ‘هـ :





اليونــآآن هي دولـة تقع جنوب شرق أوروبـآآ
عاصمتهــآآ أثينــآآ , و لغتهـآ الرسميـة هي اليونـآنية
عملتهـآ اليـورو ..
الطعـآم في اليونـآن أصله تركي
و يشتهرون باستخدامهم زيت الزيتون بكثرة
و يعتبر طعامهم بشكل عـآم خفيف لا يحتوي
الكثيـر من الدهـون ,, و هذآ أفضـل ما يميّـزهـ

نبدأ ..

المكونــآآت~


1 . بندورة صغيرة الحجم "كلمـآ كآنت أكثر احمراراً كان أفضل" ..

2 . خيـآر متوسط الحجم ..
3 . خس ..
4 . فليفلة "خضرآء أو صفرآء حسب الرغبة " ..
5 . بصـل أخضر ..
6 . جبنـة فيتـآ " الطـآزجة أحسن " ..
7 . زيتـون أسود أسبـآني " مقطّع " ..
8 . خل تفـآآح ..
9 . زيت زيتون ..
10 . ملـح و أكليل الجبـل و الزعتر " مجففـآآن "

ملاحظـة : الكميـآت من الخضـآر تحددينهـآحسب الرغبـ‘هـ !

طريقـة التحضيـر ~

1 . تغسلـ‘ي الخضـآر جيّداً ..


2 . تقومـ‘ي بتقطيـ‘ع ..

الخيـآر و الخـس و البصـل الأخضر إلى شرائح عَرْضِـيـّة ,

الفليفلـة إلى مكعبـآآت صغيرة ..








3 . ضعـ‘ي كل الخضـآر في وعـآء للتقليب ..









4 . قطـّعي جبنـة الفيتـآآ إلى مكعبـآت متوسطـة الحجمـ , و أضيفيهـآ إلى الوعـآء ..









5 . أضيفي الكميـة التي تشآئينهــآآ من الزيتون الأسـود المقطّع ..


6 . ضعي ملعقـة طعـآم من الخـل , و 3 ملاعـق طعـآم مـن زيت الزيتون , و رشـّـة من إكليل الجبل و رشـة من الزعتـر ..


7 . أخيراً .. اخلطي المكونــآآت جيداً و ضعيهـآ في وعـآء التقديمـ ..

و صحـّـة و عـآفيـة ع قلبكمـ

ثــآنيـاً ..

Mini Cheese cake

طبعـاً كلنـآ بنحب الحلويـآت .. في نـآس بتحب الشوكليـت

و نـآس الكيك " كب كيك .. مافـن .. و أنواع أخرى " و نـآس مثلـ‘ي
بتحب التشيـز كيك

اليـوم قررت أسـوي التشيـز كيك بالأكوااب ~

لسبب إنـّـ‘ي و لآ مرة ذقتـ‘هـ و شكلـو كيـوت عجبني كتير ..

بسمـ اللـ‘هـ نبــدأ ..

المكونـآت ~ " لـ 12 كوب "


1 . " 2 " جبنـة فيلادلفيـآآ " غير مملحـة " 8 أونصـة ..

2 . نصـف كوب سكـّـر ..
3 . نصف ملعقـة شـآي فانيليــآآ ..
4 . بيضتــآآن ..
5 . " 12 " حبـّـة بسكويت أوريـوو ..
6 . " 12 " كـوب ورقـ‘ي "رآعي يكون حجم القـآعدة قريب من حجم بسكويتـة الأوريـوو ..
7 . للزينـة " حبـّـة كيوي مشرّحة لـ 6 شرآئح , 24 حبـّـة كرز " ..

الطريقـة~


1 . سخـّـنـ‘ي الفرن على درجـة 350 فهرنهايتي " 176 سيليـزي "

2 . في الخلاّط الكهربـآئي .. ضعي " الجبـنة , السكـر , الفانيليـآآ " شغّليـ‘هـ على سرعـة قليلـة ..

3 . ضعي البسكويـت في الأكوااب ..








4 . املئـي الأكوآب بالمزيـج المخفوق .. و ضعيهـآ على صينيـ‘هـ فرن ~









5 . ضعيهـآ دآخل الفرن في صينيـة خـآصـة بالفـرن .. و اخبزيهـآ إلى المـآ يقـآرب 20

دقيقـة ..

6 . دعيهـآ تبرد قليلاً في جو المطبـخ .. ثـم ضعيها في الثلاجـة لمدة 3 سـآعـآت ..

أو إلى اليـوم التــآآلي " كمـآ فعلت أنــآآ "

7 . ضعـ‘ي فوق كل كوب من الأكوآب .. " نصف شريحـة كيوي + حبتــآآ كرز "

ملاحظـة : لا تضعـ‘ي الفواكـه إلا مبـآشرة قبل التقديمـ حتّى تكون فريش !

و هيكـ شكلهـآ النهـآئي مع إضـآفـ‘هـ الكريمـ‘هـ المخفوقـ‘هـ تح ـت الفوآكـ‘هـ !!*

ريتـوو ميـة هنـآ .. و مطرح مـآ يسري يمـري يـآآ رب

ع فكرة الأكلتيـن أخدو منـّـ‘ي سـآعتين ..

بغـض النظـر عـن 3 سـآعآآت تبريـد التشيـزي بالبرّاد ~

شوفـ‘ي شو رأي أمـك بالسلطـ‘هـ و الحلـوو ..

ممكـن يكون عندهـآ شويـة تعليقـآت ع الكميـآت المستخدمـة ..
أو طريقـة العمـل !!

خدي رأيهــآآ , هي رئيـس الطهـآآة في البيت

سفـرة رمضـآنيـة هنـيـّـة ~

و جمعـة عـآآئليـة وديّـة ~

كـــآآنت معكمـ الشيـف : توأم الـروح :sg.5: .. من منتديـآت بنـآت.كـوم :sg.5:

حقوق التصويـر و الشـرح محفوظـ‘هـ
لا أحـلل النقـل بدون ذكـر المصـدر !!

استودكمـ الله الذي لا تضيـ‘ع ودائعـ‘هـ ~