رمضـــآن الخيرْ ،، في مطبخــــي غيرْ ،،

[شموخ ابنيّـه]

السلام عليكم و رحمة

الله وبركـــآتهـ ،،

شحااااإأإلكم

؟؟ اخباأإاإأركم ؟؟


أول شيء أحب أبارك للكم بمنسابهـ قرب حلول شهر رمضان الكريم .. كل عــآم وانتو بألف خير حبيباأإتي ..

طبعـــاً معظمنـــآ يحب يتفنّنْ علــى الفطور بأطيب المأكولــآت بالنسبهـ لنا ما يحلــى الفطور إلا بوجود :.

الطبق الرئيسي العيش ( الرز ) .

التبولهـــ ،،

ورق العنب ،،

قيمــآت ،،

خنفروش ،،

والحلويـــات اللي تسويها لنا ماما الله يحفظهــآ مثل

كيكه الإسكريم << لذيييييذهــ ،،

المهم حبيييت اعرض اليوم موضوع رمضــآن الخير ،، في مطبخـــي غير ،،

بعرض لكم في كل يوم طبق سواء كان من ،،

الأطباق الرئيسيهـ ،،

المقبــــلآت ،،

وأخيراً الحلويــآت ،،

راح تكون الأطباق تحتوي على

المقـــاإأدير و طريقـهـ التحضـــير + القيمهـ الغذائيّــه ،،

أصناف المأكولات :.

الأطباق الرئيسيهـ : :

الطبق 1 << محاشـــــي مشكلهـ ،،
الطبق 2 << دجاااإأاج بالتتبيلهـ الهنديهـ ،،
الطبق 3 << دجاااأإاج متبل مع خضروات ،،
الطبق 4 << كوسا محشــــي باللّبن ،،

المقبلات : :

الطب << شوربهـ الدجاااإأج بالكريما ،،
الطبق 2 << حمص بيروتـــــي ،،
الطبق 3 << أصابع الجبنهـ المقرمشهـ ،،

الحلويـــآت : :

كوكتيــــل البرتقـآل بالكريمــآ ،،
سلطـــهـ فاكهة مع الآيس كريم ،،
كوكتــــيل سانشاين ،،
زلـــآبيهــ ،،

لي عودهـ مع الأطبـــآق :)

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

vlqJJJNk hgodvX KK td l'foJJJJd ydvX KK

الموضوع الأصلي : رمضـــآن الخيرْ ،، في مطبخــــي غيرْ ،، || القسم : مطبخكِ يحكي لنا || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : شموخ ابنيّـه

[(حيااااتي الدجه)]

يمي يمي
>>يلا لاتقصصرين

[البراءة]

موضوع حلو

يلا منتظرين

[αήғαş άŁωάяяđ]

يمي يمي ,,

ننتظرك ياعسل ,,

[إرتــوآء]

شكلك سسسنعة يآ خطـطـطـيرة
مآ شآء الله عليك ننتظر الأطبآق اللزيزة

[شموخ ابنيّـه]

السلام عليكم و رحمة الله وبركــآتهـ

،،


عدت اليـــوم لأشهيكن بصنف مفضل لدا الجميــــع هيـــ
المحـــااأإشي المشكلهـ التـــي تصنف من المأكولات الرئيسيـــهـ،،



نبدآ اول شيء


بالمقـــاااأإأدير :.



ورق عنب نصف كيلوغرام

كوســا 10 حبات

لحم غنم كيلوغرام واحد

أرز مصري كيلوغرام واحد

زيت نباتـــــي كوب واحد

عصير ليمـــون كوبان

ثوم 15 فص

نعناع يابس 20 غراما

بهار حلو ملعقتان صغيرتان

ملح 3 ملاعق صغيرة

قرفةملعقتان صغيرتان

كمــــون ملعقهـ صغيره

ريش غنم ( كستلاتة ) نصف كيلوغرام

فوارغ منظفهـ خمس حبات

بصل حبة واحدهـ

صنوبـــــر 100 غرام


" "




القيمهـــ الغذائية :.



السعرااااأإات الحراريهــ :. 8177 سعرهـ

النشويات :. 832 غرامــاً
البروتـــين :. 391 غرامــــاً
الدهون :. 365 غرامــــــاً




طريقة التحضــــــــير :.




لتحضير حشوة الورق عنب و الكوسا : يغسل الأرز ويصفى ، ومن ثم نضيف إليهـ اللحم المفروم مع الملح و البهار الحلو و القرفهـ و كوب الزيت النباتي . لتحضير حشوة فوارغ :. نضيف إلى الحشوه السابقهـ صنوبراً وكموناً وبصلاً مفروغاً ناعماً .

يسلق ورق العنب و يصفى من الماء وتوضع الحشوه داخل كل ورق وتلف ، نضع في قعر الطنجهـ الريش ونرص فوقهـآ ورق العنب مع فصوص الثوم و توضع على نار هادئهـ لمدة ساعة ونصف الساعة ، ثم يضاف عصير الليمون . تفرغ ( تنقر ) الكوسا وتحشى ، ومن ثم توضع في الطنجره مع مرق اللّحم و الثوم والنعناع اليابس ، وتوضع على نار هادئهـ لمده 45 دقيقه ومن ثم يضاف عصير اللّيمون ويصبح جاهزاً للتقديم ، تحشى الفوارغ ، وتوضع علــى نار لمدهـ ساعة ونصف الساعة او حتى تنضج مع إضافهـ المطيبات ( ورق غار وحل هيل وبصل و كرفس ) تقدم جميع المحاشي ساخنه وإلى جانبها لبن الزبادي :)




و ترقبـــو طبق

شوربهـ الدجاج بالكريماأإا


لي عودهـ


" "

ومبارك عليكم الشهر حبيـــــباتي




" "

[شموخ ابنيّـه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركــآتهـ ،،

مثل ما وعدتكم حبيبااأااااإاتي بنزل اليوم صنف ثااأإني من الأطعمهـ وهيـــ المقبلات و

أكلتنا الليوم شوبة الدجاج بالكريماأاإا ،،

الأكلهـ سهلهـ وااااأإيد و حلييوه واااأإيد ،،

المقاأإااأأادير :.

" "

دجــآج > 1500 غرام
طحين > نصف كوب
زبدهـ > ملعقتان كبيرتان
كريما طازجة > كوب واحد
بهار أبيض > ملعقهـ صغيرهـ
ملح > حسب الرغبهـ
نشاء > ملعقه كبيرهـ ونصف الملعقهـ

القيمهـ الغذائيه :.

" "

السعرات الحرأااإريه :. 2408 سعرات ،،
النشويات :. 74 غرامـــــاً ،،
البروتين :. 375 غرامـــــــاً ،،
الدهون :. 68 غرامـــاً ،،

طريقـــة التحضير :.

" "

ينظف الدجاج ويسلقْ بوضعهـ على النار مع الماء وبصلهـ واحدهـ و عود قرفه ، و تكشط الزفره ـ من حين لآخر . تذوب الزبدهـ علـــى النار و يضاف إليهــآ الطحين مع التحريك المستمر ، ثم بالتدريج يضاف 4 أكواب و نصف الكوب من مــــــاء الدجاج ومن ثم الكريمـــا ، والنشاء و الملح و البهـــار حتــى يتماسك و يتجانس الخليط . يمكن إضافهـ قطع من الدجاج إلى الشوربهـ بعد إزالة العظم منهــــا .

و انتظرونــــي جرييييييب في :.

كوكتيل البرتقــــال بالكريماأاإا

" "

لي عودهــــ

" "

[شموخ ابنيّـه]

انتظرونـــي الآن سوف أعرض لكم كوكتــيل البرتـقال بالكريـمــآ ،،

:)

[شموخ ابنيّـه]

السلام عليكم و رحمــــة الله وبركــآتهـ ،،


شحــاأاااإأآلكم حبيباتـــي؟ أخبـاأااإأآركم ؟؟





شو الفطور ويـآكم اليووم
؟؟




الموهييييم اليوم عنــآآآ كوتيل حلووو بآآرد و منعش وخاصه الحين صيف وحر وصياام فـ أنصحكم تسوينه ،،



" "



كوكتــــيل البرتقـال بالكريمــاأااإأآ ،،حلو ،، و سهل الإعداد ،،



" "

المقااأإاآدير :.

عصير برتقال > 25 ملل
عصير فراولهـ > 25 ملل
كريمهـ طازجهـ > 15 غرامــــــاً
قطر ( شراب السكر المركز ) > 30 غرامـــــاً



" < ما اعرف ليش حلفت احطييها خخ "

القيمهـ الغذائية :.

السعرات الحراريهـ > 310 سعره
النشويات > 73 غرامــــاً
البروتين > 0 غرامـــاً
الدهون > غرامان

" "



طريقة التحضيــــــــر :.

يعصر البرتقال وكذلك الفراولهــ ، ثم تمزج جميعهــا مع الكريما والقطر ، ويزين الكوب بشرائح الأنناس او الفراوله او البرتقـــال ،،

وهنــــا و عافيـــــهـ "




لـــي عودهـ مع طبق


الدجاااإأاج بالتتبيلهـ الهنديهـ ..




" "