يوٍميـآ إ آ تي ، في دوٍرٍة الطبخْ !

[Zainab Al Lawati]

رجعنـآ مع اليُوٍم الثآلث ,


بكلمكُم عنْ آمس =) . .


قلت لآخوٍي نطلع ربع سآعة متآخر عن كُل يُوٍم . .


لآن مآفآضية آنتظرٍ وآنتظرٍ :S . .


لكنْ الآخ تآخرٍ 25 دقيقة . . !


قلت في نفسي آيه يُوٍم ع الموٍعد آنتظرٍ والحين تآخرٍت بيكُوٍنوٍآ بآديينْ !


لكن الحمد لله وصلت ولقيت اشرٍآق بسْ وٍآصلة . .


آصلآ محد غيرٍنآ جآ اليُوٍم !


بعدْ رٍُبع سآعة تقرٍيبآ . . دخلنـآ المطبخْ ،


وٍقآل آنه اليُوٍم بنسوٍي بيتزٍآ ولآزٍآنيـآ ,


آنـآ آستآنست آرٍيد آشُوٍف كيف يسوٍوٍن هالبيتزٍآ . .


بسْ طلع بالآخيرٍ بيتزٍآ صغيرٍة مدوٍرٍة مُوٍ هذيكْ الكبيرٍة . .


هُوٍ حطْ مقـآديرٍ مل وٍجبة كبيرٍة . .


آستخدمْ 4 كيلُوٍجرآمآت دقيق . .


قآل آذآ تبُوٍن تسوٍوٍن في البيت يكفي كيلُوٍ وٍآحد !


آوٍلآ جآ وٍحطْ الدقيق ثمّ الملح / السّكرٍ . .


والخميرٍة . . حليب . . بيضْ وٍآحد . .


بدأ يخلطهم وأضـآف شوية زبدة مذوٍبة . .


ثمّ كمية كبيرٍة من المآء وٍآستمرٍ الخلطْ . . بعدينْ آضـآف فنجآن زٍيت . .


وخلط / خلط / خلطْ بعدينْ قآل نترٍكه نصْ سـآعة حتى يتخمّرٍ . .


.
.


لينْ مـآ يتخمرٍ قآل آحنـآ بنسوٍي لآزآنيآ . .


وأوٍلآ سوينـآ صلصة نفسهـآ للبيتزآ . .


طمآطمْ ينحط بالمـآي وبعدينْ تنزٍع قشُوٍرٍه ،


وٍثُوٍم مفرٍوٍم وٍملح !


صآرٍت عندنآ صلصة البيتزٍآ . .


.
.


بعدْ كذآ صلصة اللآزٍآنيـآ تحتـآجْ لهآ آضـآفآتْ . .


شآل نص هالصلصة وٍآضآف لُه صلصة معلبة . .


وفلفلْ آبيض < آسمه كذآ مه آنه لُوِنه بني . .


وٍآخيرٍآ حط الصلصة ع النـآرٍ بعد مآ حط الزٍيت طبعآ . .


وقصْ بصلة كبيرٍة لقطع جدآ صغيرٍة . .


وحط لحم مفرٍوٍم كلهم ع النّـآرٍ وٍيحرٍك . .

[Zainab Al Lawati]

.
.

الخطوٍة اللي بعدهـآ خلطة البشـآميلْ . .

خلى الحليب ع النـآرٍ يغلي . .

وآضـآف له جوز الطيب بعد مآ بشرٍآه . .

بعد مآ ينغلي الحليبْ آضـآف له طحينْ . . وزٍبدة سآيحة . .

وٍملحْ وٍفلفلْ آسوٍد وٍجوٍزٍ الطيب المبشُوٍرٍ مرة ثآنية . .

صآرٍ الخليطْ سميكْ شُوٍي ،



.
.

خلآل الخطوٍآت السـآبقة كآن حآط جدرٍ فيه مآي ع النآرٍ يغلي . .

لمن غلى المـآي آضـآف لُه شرٍآئح اللآزآنيـآ " جآهزٍة " . .

وخلآهآ تنغلي رٍبع سآعة تقرٍيبـآ . .

وجآب ملة فيهـآ مآي بدرجة حرٍآرٍة الغرٍفة . .

طلع الشرٍآئح من الغلي وحطهم ف المـآيْ البآرٍد . .

.
.

الحين جآ الوٍقت نصف طبقـآت اللآزٍآنيآ . .

آوٍلآ نجيب صينية البآيرٍكسْ . .

وندهنهـآ بخلطة البشـآميلْ . .

نحطْ عليهـآ شرٍآئح اللآزٍآنيـآ . .

وٍفُوٍق الشرٍآئح طبقة من الصلصة . .

وفوقهـآ بشآميلْ ثم اللآزآنيـآ وٍآخيرٍآ بشآميلْ . .

يقُوٍل لآزٍم آوِل و آخرٍ طبقة تكوٍن بشآميلْ . .

وٍآحنـآ سوينآ طبقتين من الشرٍآئح لكن الأصح نسوي حوٍآلي 5 أو 6 . .

حتى مآ يطلع معكم مثل اللي طلع معنـآ . .

ثم نمسح البشآميل الزٍآئد على حوٍآف الصينية . .

ويدخل للفرنْ آتوٍقع على 160 درٍجة لمدة رٍبع سآعة . .

آوٍ آلينْ مـآ يستوٍي . .

بعدهـآ طلعنـآه وقصينآه مرٍبعآت . .

طبعآ كله تكسرٍ لآنه بسْ طبقتينْ . .

وٍهذآ اللي طلعْ معنـآ :





.
.

نرٍجع لآخُوٍنـآ البيتزٍآ . .

[Zainab Al Lawati]

.
.

الحينْ نجي لعجينة البيتزٍآ . .

آولآ حطينآ شوية طحينْ ع الطآوٍلة . .

عشآن نفرد العجين عليه بدُوٍن مآ يعلق . .

ونفردهـآ عدل . . ثمّ نجيب القطآعة الدآئرية . .

بسْ مـآ كآن معه الآ قطآعة الكيك اللي آطرٍآفهآ مثلثية فاستخدمناها . .

وبعد مآ قطعنآهـآ حطينـآ الصلصة فوقهـآ . .

ورشينـآ جبنْ مُوٍزٍريلآ مبشُوٍرٍ . .

ثم فلفل أخضر حلو مقصُوٍصْ حلقآت . .

وطمآطمْ مقصُوٍص حلقآت . .

كلْ دآئرٍة من البيتزٍآ عليهآ ربع حلقة طمآطم ورٍبع فلفل . .

وبعدين حبتين او ثلاث زيتون حلقآت . .

> كم جملة تنتهي بحلقآت . .

قآل آنه المفرٍوٍض نخليهآ تتخمرٍ آكثرٍ بس لآن آحنآ مآ عندنـآ وٍقتْ . .

دخلنآهآ الفرٍن ع طوٍوٍل . .

وٍبعد مآ نضجت شكلهآ طلع سيء -->



من آخطآئنآ آنهآ مآ تخمرت كثيرٍ . .

+

مآ ثقبنآ العجين من فوق بالشُوٍكة فانحبس الهوٍآ بدآخل البيتزٍآ . .

خلصنـآ حلقة اليُوٍم الثآلثْ . .

لي بآكْ باليُوٍم الرٍآبع =) . .

[Zainab Al Lawati]

اليُوٍم كآن جدآ مُميزٍ . .

وٍصلت 9 وٍرٍبعْ <-- شكلهآ عدوٍى التأخيرٍ آنتقلت لآخوٍي :S . .

آول مآ وٍصلت جآت رٍآعية الطبخْ . .

وٍجآت معنآ تفتح المطبخْ . .

تشُوٍف محد في المطبخْ . .

تقُوٍل آنتظرٍوٍآ رٍبع سـآعة وٍبعيدن تعآلُوٍآ . .

الزٍبدة صآرٍت السـآعة 10 وٍمحد جآ . . !

قآلت لنـآ خلآصْ آرٍجعُوٍآ . .

يختي ضحكتْ :S . .

السآلفة فُوٍضىآ وٍلآ وٍيشْ :S . .

مينْ يرٍجعني . . آبوٍي بشغله . . وٍآخوٍي بالجآمعة وٍخآلتي في النآدي . . !

مآ في حل غيرٍ آنه آبوٍي يجي يشيلني وٍيوٍديني نآدي خآلتي . .

بمآ آنه الجمعية مُوٍ بعيدة لهنآك لآ عن شغله ولآ عن النآدي . .

لكن بيتنآ بعيد سآلفة يوٍديني وٍيرجع لدوٍآمه . .

وفي النآدي قلت آوٍنسكم شوٍي وصوٍرٍت لكم الآسمآكْ اللي هنآكْ . .

> قُوٍلي تحآوٍلين توآسين نفسج . .



.
.



.
.

وٍبسْ آنتهىآ اليُوٍم . .

سلآم ~

[حروف]

تصدقين
البيتزا شكلها يشهييي
صج ما سويتوا الكبيرة هذيك
بس والله شكلها لذيييييييييييذ
اشتهيتها خخخخ
والله يا حلو الطبخ
اشتهيت اشترك معاج
لوول
أحس وياكم وناسة
ما سالج الشيف تبين ماي ؟
تبين شي
لووول عشان لا يغمى عليج بعد
والله اكشنات يوم يصير جذي


و اليوم الرابع =/
ما سويتوا شي
والله قهر
بس يلا ماعليه تعوضونه

[مڷڪَہِۧ بهيبٺهَآ]

آلْيُومْ آلـثَّـآلِثْ بَسْ إِنْتِـے وَ إِشْرَآقْ .. وَآلْـلَّــہ ونَـآسَسَـہْ

إِشْتَهِيِـتْ آلْبِيتْـزَآ مِنْ آلْوَصْفَــہْ .. بَـسْ آلْصُّوَرْ مَآطْلَعَ ـتْ



وَآلْيُـوُمْ .:. قَهَــــــرْ يَعْنِـے رِحْتِـے وَرَجَعْتِـے وَ مَـآشْتَغَلْتُوآ بَـآلـطَّبْخ ><

بَسْ حُلُو إِنِّڪْ رِحْتِـے لِخَآلْتِـڪْ مَـآرَجَعْتِـے آلْبِيتْ بِدُوُنْ إِنْجَـآزْ

[عازفة الآهات]

زبيبـ ...

يآرووعه إنتي وربي الموضوع من آوله لآخره رووعه
آستمتع باليوميآت أنـآ .. وروحك حلوه وسوآلفك عسل والله

فديتك استمتع وانا اقرأ الموضوع
والصوره مررره وآآآآآآآآو

تعلمي زينـ وسويلنـآ عشآء لك يوووم P:
ثآنكسس عسوله

[أح‘ـزآن وردهـ..~]

آنــآهـ دورــة طبخ ,,!
أنـآ اشهد انك سنع‘ـة ^^
مرـآ اتبسطت ع يوميـآتك ~
بـآنتظـآر السبت القـآدم ..
دمت‘ـي بــآنبســآط ^^