![]() |
ايسكريمات لحرارة الصيف بالصور والطريقه
السلام عليكم
اخواتي الحبيبات لهيب الشمس الساطعة في الافق يضمي فيرغب معه الجسم باشياء باردة كبرودة الثلج لتطفئ حرارة الجسم وتنقله لاحساس مفعم بالبرودة وكانه يقف على الجزء القطبي من العالمhttp://www.lakii.com/vb/images/smilies/smile.gif حبيباتي احببت ان انقل لكم وصفات للايسكريم ليس فقط لانها وصفات نرغبها ولكنها ايضا سهلة الوصفة الاولى ايسكريم الفراولة المقادير http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ngredients.jpg 2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم ) 1كوب كريمة خفق 4/1+1 كوب سكر 2بيض 1/4 م فانيلا 3كوب فراولة الطريقة http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...rawberries.jpg نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض ) http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...pping-eggs.jpg نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ngredients.jpg نضيف الان الفراولة الى الخليط http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...rawberries.jpg ثم نحرك جيدا http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ry-mixture.jpg ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...am-machine.jpg وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg مو مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من مكينة لثانية تختلف سرعتها وادائها على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة او حتى سلاش ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...onut_small.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-chocolate.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...late-syrup.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ate-chunks.jpg ايس كريم الكرز المقادير http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ngredients.jpg 2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز) 2بيض 4/1+1 كوب سكر 2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار) 4/1 م فانيلا كوب كريمة خفق المقادير الاضافية http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...rry-chunks.jpg 1 كوب كرز مقطع 2/3 كوب شكولاته مبشورة 1/4 كوب جوز الطريقة ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...erry-puree.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...puree-bowl.jpg نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...herry/eggs.jpg نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...rry/mixing.jpg ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...eam-mixing.jpg ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط طرق تقديم هذا الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-chocolate.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...y-ice-ceam.jpg ايسكريم الموز المقادير http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ngredients.jpg 1كوب حليب الشاي مبرد (لازم يكون بارد ) 1/2 كوب سكر 2/1 م فانيلا كيس جيلاتين 1/2 كوب ماء 3حبات موز مقطع ومثلج 1كوب جوز نخلط http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg الفانيلا وحليب الشاي والسكر في الخلاط جيدا http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ana/mixing.jpg في هذه الاثناءنذوب الجيلاتين مع الماء http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...tine-water.jpg ثم تضاف للخيلط السابق http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...r-gelatine.jpg ثم نبدء باضافة الموز على دفعات ( لاتضيفونه مرة وحدة يعني شوية ولين تاكدتو ان انخفق ضيفوا بعد لين ينتهي المقدار ) http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...na-blinder.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...am-blinder.jpg ثم نصب الخليط في جهاز الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ream-maker.jpg يخفق لمدة 20 دقيقة http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ce-cream-2.jpg هذا بيكون شكله بعد انتهاء المدة http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg ثم بعدها نضيف خليط الجوز http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...dding-nuts.jpg طرق التقديم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg ايس كريم الفانيلا السهل والسريع المقادير http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ngredients.jpg 950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية ) 1كوب سكر املعقة فانيلا 2كوب كريمة خفق الطريقة نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ream-maker.jpg ويترك ل25 د http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...m-in-maker.jpg http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg وهذا شكله بعد انتهاء المدة http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...ream_small.jpg لتقديم يصب فوقه القليل من الفانيلا http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...te-surrope.jpg يقدم مع الفراولة والجوز http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...cream-nuts.jpg مع شرائخ الجوز المحمصة http://www.myhomecooking.net/ice%2Dc...-ice-cream.jpg نتااابع:chef: |
الساعة الآن 02:04 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.