ستيك الدجاج المحشي بالزيتون والجبن واكثر000
ستيك الدجاج المحشي بالزيتون والجبن
المقادير: - 1/3 كوب زيتون أسود مفروم - 1/3 كوب زيتون اخضر مفروم - 1/3 كوب بقدونس - 1/4 كوب جبن بارميزان - 1/8 ملعقة شاي فلفل أسود - 1 ملعقة شاي فلفل هلبينو مفروم - 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم - 2 ملعقة شاي زيت زيتون - 4 صدور دجاج ستيك - 3 ملاعق طعام دقيق - 2 ملعقة شاي زيت نباتي - 3/4 كوب صلصة بندورة - 1/2 ملعقة شاي ريحان - 1/4 كوب ريحان أو بقدونس طريقة التحضير: 1- في الخلاط الكهربائي، افرمي الزيتون بنوعيه والبقدونس والبارميزان والفلفل الأسود والهلبينو والثوم والزيت. 2- عرضيا، اعملي شقوق في الدجاجحتى تصنعي محفظة. 3- احشي الشقوق بالحشوة المنعمة. 4- سخني الفرن على حرارة 400 درجة. رشي صينية الفرن بالزيت. 5- اضيفي الزيت، حمري قطع الدجاج من جميع الجهات، مدة 5 دقائق. 6- اخلطي صلصة البندورة مع الريحان. اسكبي نصف الكمية في صينية الفرن. 7- ضعي الدجاج المحمر، ثم الكمية المتبقية من الصلصة اسكبيها على الدجاج. 8- ادخليه الفرن على حرارة 15-20 دقيقة. 9- زينيه بالبقدونس أو الريحان وقدميه. http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...07ffc70/1l.jpg |
استيك بالمشروم والخردل
المقادير: - 10 شرائح من اللحم (فيليه). - علبة كريمة للطبخ. - ملعقة صغيرة خردل (مستردة). - ملعقة صغيرة من الخل. - علبة فطر (مشروم). - زبدةحسب الحاجة. - ملعقتان كبيرتان طحين. - ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: 1- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تقلى بالزبد السائح. 2- يقلى الفطر بما تبقى من الزبد عندما ينضج توضع الكريمة فوقه والخردل والخل. 3- ثم تذاب ملعقتان الطحين في كأس صغير من الماء وتسكب فوق المزيج حتى يشتد قليلاً. 4- ثم يسكب فوق الشرائح في صينية أو بايركس ويوضع في الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً. 5- للتزين يمكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء يقدم بجانب الأرز الأبيض أو المبهر. http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...d887a4f/1l.jpg |
حركة روووعة للعصير ودايما ضيوفي ينهبلوا عليها ويسألوني كيف سويتها
اولا00 احضري التفاح والادوات المطلوبة00 http://up.x333x.com/uploads/fa20ae7231.jpg ثانيا00قطعي التفاح شرائح http://up.x333x.com/uploads/25fec36861.jpg ثالثا00ثم بالقوالب قطعي التفاح00 http://up.x333x.com/uploads/fab2c18a09.jpg رابعا00زيني العصير00وانتي وفنك00 http://up.x333x.com/uploads/830d41d145.jpg والصورة من قريب00 http://up.x333x.com/uploads/a41e2742e5.jpg http://up.x333x.com/uploads/3faee38074.jpg على فكره ده من افكاري |
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...fdf9e1f/1l.jpg
كبسة الدجاج المقادير : - 3 كوب أرز - ملعقة كبيرة سمن أو زيت - 1حبة بصل - 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع - 1 حبة بندورة - 1/4 كوب صلصة بندورة - 2 ليمون ناشف - 6 حبات هيل - 2عود قرفة - 4 قرنفل - 2ورق غار - 4 حبات فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة - ماء طريقة التحضير: 1. يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى 2. يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة 3. يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا 4. يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا 5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج 6. يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا 7. يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر |
فيليه سمك بالصلصة البيضاء
المقادير: - نصف كيلو سمك فيليه أي نوع. - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. - رشة ملح. - رشة فلفل أسود. - 30 جرام زبدة. - 3 ملاعق كبيرة دقيق. - حليب طازج. - نصف كوب بقدونس مفروم. - نصف كوب شبت مفروم. - نصف كوب كزبرة مفرومة. - 2 كوب جبنة تشيدر مبشورة. - بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة. طريقة التحضير : 1- ادهني السمك بعصير الليمون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود ثم صفيه في صينية فرن مدهونة وضعيه جانبا، حضري الصلصة باذابة الزبدة ثم اضيفي الدقيق وحركي لدقائق 2- ثم اضيفي الحليب بالتدريج حتى يتكون خليط سميك. اضيفي البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصة وحركي جيدا. اسكبي الصلصة على قطع الفيليه ورشي عليها الجبنة. 3- ثم غطي الصينية وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة. اخرجي الفيليه وضعيه في أطباق التقديم وزينيه بخيوط البصل الأخضر. http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...b5a4084/1l.jpg وانتظر ردودكم يا بنات |
|
ثانكس يا طيوـوف المنـــ ـى</I>
|
http://www6.0zz0.com/2008/07/23/17/402775797.gif ::~::مشـــــــــــــكوره يالغاليـــــــــــــــــــــــه عالموضــــــــــوع ..وفقتــــــــــــــــــي ::~:: |
يم يم ثانكس يا عسل تسلم ايدج ...
وبصراحهـ..عجبتني طريقة العصير.. الله يعطيــج ألـ ــ ـ ـــف عافيـ ـــ ـ ــه..:31: |
اقتباس:
ثااااانكس:air_kiss: |
الساعة الآن 02:22 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.