[بنت النت]

تارت التمر و الكسترد

المقادير

2/1 كوب زبده
1 بيض
2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كوب تمر قطع
3/1 كوب ماء
الحشو
1 كوب تمر
1 كوب كسترد
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و قطع التمر و يُقلب .

- يُضاف الزبد و يُعجن الخليط بأطراف الأصابع .

- يُضاف البيض ، الماء مع الاستمرار في العجن حتى يتجانس العجين و يُصبح عجين لين.
- يُفرد في القوالب الخاصة بالتارت .

- يُغطي بالكسترد و التمر ثم يُخبز في فرن 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

- يُترك ليبرد ثم يُزين بالسكر البودرة و يُقدم.






كيك الجزر

المقادير

2 كوب سكر
3/1 1 كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيض
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب جزر مبشور
3 كوب دقيق
1 كوب فستق مجروش

الطريقة

- يُخفق السكر مع الزيت بواسطة مضرب كهربائي لمدة 3 دقائق.

- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق.

- يُخلط الدقيق مع الفانيليا ، الحبهان ، القرفة ، البيكنج صودا ، الملح و يُقلب جيدا.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط السكر مع التقليب.

- يُضاف الفستق و الجزر و يُقلب حتى تتجانس المكونات.

- يُصب في قالب كيك دائري مدهون بالسمن ثم تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

- تُزين بالجزر بالكراميل و تُقدم.