منتديات بنات دوت كوم - عرض مشاركة واحدة - ~®§§][][ كُونْي مَاهِرةً بِالطْبْخْ ][][§§®~

**rose love...m** · منذ /20-12-2007, 03:34 AM

\\

بااك...!

اليوم طبقنا..

"بولانتا بالجبنة والخرشوف والسبانخ"

\\

المقادير
4/3 كوب حليب
2/1كوب مرق دجاج
2/1ملعقة صغيرة ملح
2/1ملعقة صغيرة فلفل ابيض
4/1ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 كوب دقيق ذرة
1ملعقة صغيرة زيت

4 قلب خرشوف (مُعلب)
2/1كوب ورق سبانخ (مسلوق نصف سلق)
قطع جبن موتزريلا طازجة
سلطة للتقديم

الطريقة

- يُوضع الحليب في إناء على نار هادئة، ثم يُضاف المرق ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، يُترك حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف دقيق الذرة تدريجياً إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يُصبح عجيناً ليناً، ثم يُترك

جانباً حتى يبرد.
- يُدهن قالب فرن بالزيت، ثم يُوضع نصف الخليط (البولانتا) في القالب.
- يُلف الخرشوف بورق السبانخ، ويُوضع في نصف القالب، يوُضع الجبن في الأطراف حول الخرشوف.
- يُغطى الخرشوف ببقية العجين.

- يُترك في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك ويبرد، ثم يُقدم مع قليل من أوراق السلطة.

\\

باهنا والشفا حبيباتي...!

//