عدتُ مجدداً
مع وصفاتي
المقبلات :
بابا غنوج [ الباذجان + الطماطم + البصل + عصير ليمون ]
الطريقة : يتم تبشير البضل الى قطع ناعمة جدا
يتم عصر الليمون حتى يصبح لدينا صير ليمون
يتم قص الطماطم الى قطع صغيرة و ناعمة
يتم وضع الباذنجان في حمام مائي حتى يغلي
ثم نقوم بــ [ مادري شلون أقولها ] امساك ملعقة و نضغط على الباذنجان بحيث يصير لين جدا
يتم خلط جميع المقادير معا و يصبح جاهز
الطبق الرئيسي :
اللحم المشوي مع الفاصولياء و جزر
و على أطراف الصحن نضع البقدونس و البصل
و على جانبهِ خبز
الطريقة : يتم شوي اللحم في الفرن على درجة حرارة 120
ثم يتم قلي الفاصولياء مع الجزء في المقلاة
حالما يجهز اللحم فاننا نكون قد جهزنا الصحن مسبقا ووضنا عليه خضرة البقدونس + البصل
ثم نضع اللحم في وسط الصحن و على الجوانب نضع الفاصلوياء مع الجزر
و في احدى الجوانب نضع الخبز
طبق الحلوى :
سلطة الفواكه ~ FrUiT SaLaD
الطريقة: يتم قص الفواكه [ اي فاكهة تريدون ]
ثم يتم خلطهم معا جميعا و اضافة القليل من عصير المانجو
العصير :
عصير المانجو و فوقهُ فراولة المجمدة
الطريقة : يتم احضار عصير المانجو
ثم احضار الفراولة المجمدة و ندع الثلج يذوب عنها
و نضع الفراولة في الخلاط حتى تصبح عصيرا
ثم نضعها فوق عصير المانجو
بحيث تصبح طبقتان