[إشـ أمل ـراقة]

ايس كريم شوكلاته على طريقة الاوربيه

المقادير
صفار بيضتين
ملعقتين من السكر+
رشه فانيلا
كوب من القشده المخفوقه
بياض بيضتين
ملعقة طعام سكر
150 غ من الشوكولاته شبه الحلوه
بضع حبات من البندق او اللوزالمفروم الخشن للزينه


الطريقه


يخفق صفار البيض حتى يصبح كثيفاً وبلون الليمون...يضاف اليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مزيج خفيف وكثيرالرغوه...تضاف اليه الفانيلا ومن ثم القشده المخفوقه في وعاء آخر...يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً ثم يضاف اليه السكر ويخفق معه للحصول على مزيج خفيف يضاف بياض البيض الى مزيج القشده او يخلط بواسطه ملعقه خشبيه برفق تذوب الشوكولاته شبه الحلوه في المايكروييفثم تترك لبعض الوقت لتبرد قليلا وتضاف الى المزيج...ثم يسكب المزيج في وعاء محكم الاغلاق ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجه حتى يجمد...تقدم البوظه في اكواب البوظه او تسكب في قوالب زخرفيه وتفرغ من القوالب بعد ان تجمد تماماً تزين البوظه بالبندق او اللوز المحمص المفرووم