[خد القمر]

المقادير:
1 كيلو دجاج مقطع
3 حبات كبيرة بصل مقطع شرائح
2-3 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
3-4 فص كبير ثوم
3 قرون فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل شطة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
3 ملاعق زيت كبيرة
4-6 حبات كبش قرنفل
ربع كوب صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- دجاجة بدون جلد توضع في قدر وتسلق ، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل

2- وضع الخلطة وتحميصها بالزيت : نتخلص من بذور الفلفل ، او نستبدله بفلفل رومي ، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + قشطة سائلة .

3- في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار، يتحمص البصل حتى يذبل ، ولا بد من ان تكون النار قوية حتى يتبخر ماء البصل فيتشوح ، نضيف بعض القرنفل .

4- نضيف قليلا من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل - لاننا سنضيف صلصة الصويا - وعصير الليمون .

5- نضيف قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط ، ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق .

6- نزينها باوراق الكزبرة .

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

hg][h[ fhgwgwm hgphvm

الموضوع الأصلي : الدجاج بالصلصة الحارة || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : خد القمر