وَ لا زِلتُ مُدرِكـﮧ بِأنَ لَا أحَد ڪَ [ أنتِ ] *

[قطوفهـا دانيـۃ]

السَلامُ عليكُم وَ رحمةُ اللهِ وَ بركَاتـﮧ بَعد مَضي إجازَة لِ شَهر كَامِل تَجرعَنا فيهَا الرَاحَة وَ السلام ، وَ مع اللَمات الحِلوة مَع البَنات وَ الأهِل قُطوف تَنازَلت وَ دخلت المطَبخ فَ هَذا مَوضوع مُتكَامِل لِ 4 أصناف مِن الحَلوياتْ جَربتهُم وَكان طَعمهُم لَا يُعلى عليه .. وَ الحَلوياتْ حَسب طَرحهُم كَ التَالي : :: سِينامون :: كِيكة الشوكولَاتـه :: كَب كيك الجَلكسي :: كيـــكَة القُرفَـــــة بِسم الله وَعلى بَركَـه الله نِبدأ مِشوارنـآإ

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

,Q gh .AgjE lE]vA;Jﮧ fAHkQ gQh HpQ] ڪQ F HkjA D *

الموضوع الأصلي : وَ لا زِلتُ مُدرِكـﮧ بِأنَ لَا أحَد ڪَ [ أنتِ ] * || القسم : مطبخكِ يحكي لنا || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : قطوفهـا دانيـۃ

[قطوفهـا دانيـۃ]

||| السينــابــون ||| عَجينـه السينابون سَهلة التَحضير تَاخِذ بِ الكِثير مِنك 30 دَقيقية . . :: مَقادير العَجينة 2.5 كوب طَحين رَشة مِلح على الخَفيف نِصف اصبَع زَبدة – نِصف العِلبة – 2 مِلعقة صغيرة خميرة ربع كُوب سُكر نَاعِم بيضَة نِصف كُوب حَليب دَافئ ثُلثْ كُوب مَاء :: طَريقَة التَحضير نِخلط المَقادير الثلاث الأولى حَتى يِتجَانس الخَليط ومن ثُم نضيف لَها مَلاعِق الخِميرة ، نضيفْ رُبع كُوب مِن السُكر النَاعِم مع الإستمرار فِي التَحريك وَ نضيف بيضة وَ كوب الحليب وَ الماء . لَو لاحَظتوا بِأن العَجينة شِبه لِينة فَ ضيفوا لَها كَمية مِن الطَحين بِس بشرط مَا تكون كَثيرة وَ التأكد يكون بأن العَجين مَا يلصق بِ إيدك ، ونتِرك العَجينة حَتى تتخَمر لِ مدة سَاعَة وِ ننتِقل للخَلطَة . بَعض مَضي سَاعَة نِفرد العَجينة كِلها عَلى سَطح ممسوح بِ طحين وَنكون التالي في وِعاء مُستقل : ( سُكر بُني ، سُكر نَاعم ، قُرفة ، شوي نِسكافيه ، شوي كاكاو بودرة ) ونِخلطهم كُلهم بِ المِلعقة وبعدها نِكبه عَلى العَجينة بِ التَساوي ، ومِن ثم نِقطع العَجينة بالطول وَ نلفها وَبيطلع لِنا عَلى شَكل حَلزون وهذا هو المَطلوب . ندخَلها على الفُرن ونتركِها حَتى تِنضح وَبعده نقلبها وَنصب الخَليط الي بَذكره بِ النقطة الثانية . . :: مَقادير الخَليط رُبع كَوب زِبدة 3 مَلاعِق كبيرة حَليب نِصف كُوب سُكر بُني نِصف عُلبة قِشطة نَاخِذ قِدر التشيز كِيك أو أي قِدر عِندك و نغطي السَطح بِورق القِصدير ، وَ نصب الزِيدة مَع السكُر البني لَها وَحتى الذَوبان نضيف بَقية المَقادير عَلى نار هَادية وَ نِخف النَار أو نِقفله بَعد التَجانس . هنا وَ عافِية

[قطوفهـا دانيـۃ]

|||كِكـة الشوكولاتَـه||| هَ الكِيكَة طَعمها وَلا أروَع مُختَلِفة بِطمها عَن بَقية الكِيكَات أنصَحكُم تَجربونها لأنهَا تِستحق التَجربة :: مَقادِير الكِيكة 2 كُوب سُكر كُوب وَ ثلاثْ أربعاء طَحين ثَلاث أربَعاع كُوب كَاكاو بُودر مَلعقَة صغيرةَ وَ نص بيكنج بودر مِلعقَة صغيرة وَنص بيكِنج صُودا مِلعقَة صِغيرة مِلح بيضتِين كُوب حَليب نِصف كُوب زِيت 2 مِلعقَة صْغيرة فَانيلا كُوب مَاء مَغلي :: طَريقة التَحضير بِالبِدايَة إجمَعي المَقادير وَهم السُكر وَ الطحين وَكاكاو بُودرة وَ بيكنج بودر وَ بيكنج صودا وَملح وِبَعد مَا يِندمجوا وَ بعد الخَلط ، وَبعدها ضيفي الزِيت وَ الحليب وَ البيض وَ الفانيلا وَ بالنِهايَة ضيفي المَاء المَغلي ، رَاح تلاحظي بأنْ العَجينة سَائِلة ، بِس هَذا هُو المَطلوب رَاح تتعَدل بِ الفُرن مِن تلقاء نَفسها .. دَخليهَا بِ الفرن وَ جَهزي الصوص وَهو كَ التالي : :: الصُوص نِص كوب زِبدة ثلثين كُوب كاكاو بودر 3 أكواب سُكر نَاعِم كُوب حَليب مِلعقتين فَانيلا ذَوبي الزِبدة عَلى النَار وَ بالتَدريج ضيفي السُكر الناعِم وَ بقية المَقادير بإستثناء الفَانيلا نضيفها بَعد ذوبان بَقية المَقادير ، بَعد مَا تِخلص الكِيكة إنتظِري دَقائق حَتى تِبرد وَصبي الصوص فوقها .. وَ تِهني بِ الطَعم اللذِيذ

[قطوفهـا دانيـۃ]

||| كَب كِيك الجَلكسي |||

الكِل يِتلذذ بِ طَعم الجَلكسِي بِكل انواعه وَ الطعم وَلا أروَع لَما نضيفَه لأي مِن قوائِم طَعامنا اليوم الجَلكسي ضفتَه في الكَب كِيك وَ طعهمه يِشهي وَ يِجذب الأنظار .. :: المَقادير كُوب وَنص طَحين 1 كُوب سُكر كُوب لِبن مَراعي أوَ حليب حَسب الرَغبة نِص كوب زِيت 2 مِلعقَة طَعام كاكاو بودرة 3 بيضَات مِلعقة صِغيرة فانيلا وَ بيكنج بَودر :: طَريقَة التَحضير فِي البِدايَة نِخلط البيض وَ السُكر حَتى يتجانَسوا وَمِن ثُم نضيف الفانيلا وَ الزيت وَنحن مُستمرين بِ الخَفق وَ بعدها نْظيف اللَبن وَ الكاكاو ، ونضيف بِ الآخر الطَحين وَ البيكنج بَودر حَتىى نحس بأن الخَليط جَهز نتوَقف عَن الخلط .. بَعدها نَاخِذ الأوراف وَ نضيف لَها ملعقين طَعام مِن الخَليط وَ نترِكه بِ الوِعاء الخَاص الكَب كيك بِ سهولَة يِجهز فَ انتِبهوا حَتى لَا يِحترق مِنها شي .. :: الصُوص نَاخِذ وِعاء وَنكب عَليه قِطع الجلكِسي وَ ندَخل الوعاء فِي قِدر بِه مَاء مَغلي حَتى يذوب الشوكولاتَه نخفف النَار حَتى يِبرد وَ نضيفَه على الكيك الجَاهِز ، وَنقدر بِ النِهايَة ننهي الكيكِ بِ لَمسة وَهي الجَلكسي المَبشور عَلى وَجه الكِيك =$ وَ صِحة عَلى قُلوبكم

[قطوفهـا دانيـۃ]

|||كَيكَـة القُرفَة ||| العُضوة الي لَها زِيارات لِ ستار بُكس بتعرَ ف هَ الكيكَة وهي لَذيذَة وَ ما تِحتوي عَلى كَمية سُكر كبيرة مناسِبة للأهِل أكثر مِن فِئة أعمارنا يَعني :: المَقادير نِص كُوب زِبدة كُوب سُكر 2 بيض كُوب مِن ( sour cream ) 1 مِلعقة صغيرة فَانيلا 2 كُوب طَحين 1 مِلعقة صغيرة صودا رُبع مِلعقة صغيرة مِلح :: مَقادير الحَشوة الوُسطى نُص كُوب سُكر بُني 3 مَلاعِق كبيرة ُوز مَجروش 1 مِلعقة كبيرة قُرفَة مَطحونة :: طَريقَة التَحضير نِخفق السُكر وَ الزِبدة في وِعاء وَنضيف بَعده فانيلا وَ البيض وَمِن ثُم نَضيف بَقية المَقادير وَهي طَحين وَ صودا وَ المِلح وَ الخميرة وَ نخلطه حَتى يِتجانَس وَمن ثُم نصب نِصف الخَليط عَلى القِدر . . نِخلط في مَكان ثاني القِرفة وَ السكر وَ الجوز وَ نضيفَه عَلى القِدر بِ طريقَة مُناسِبة وَمن ثُم نصب بَقية العَجينَة عَلى القِدر وَ ندخِلها عَلى الفٌرن لِ مُدة 40 دَقيقة وَ بِالعَافيــة وَ بالنِهايَة إنتَهى مِشوارنَا إلـى المُلتقى بإذن الله

[أنامل الخير]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


امممممممممم اشم ريحة طببخ و سينبووووون
وه وه وش هالإبدااع قطوووفه ! ماشاء الله تبارك الرحمن

السينابون شكله جنااااااااااااان عاد انا أدوووخ عنده
كيكة الشوكلاته سسسهله ان شاء الله اقرب فرصه اسويها واصورها
كب كيك الجالكسي واااااااااااو ششكله عذااب
صار لي فتره ادور عن ميني كب كيك .. تسلمين يارب
كيكة القرفه ووووووك يالهووووووووووووي رحت وطي عشششقي ريحة القرفه تجنن

راح اسوي اللي اقدر عليه في اقرب فرصه =)

قطوووووووفه
لا عدمنا هالإيديييين
تسلميين وتستاهلين اطلق تقيييييييم

[ابتسمت أنا]

وعلَيكُم السّلام ورحمَة الله ،

قطفطفي يا أبدَع طَبّاخَة فِي هَ الدِّنيَا ،

جَوعتِينيْ

السينَابون شكله جناااااااااان

وكيكَة الشُوكولَاتةْ ذبت عندَها

ضرُوريْ جدًّا فِي يوم من الأيام تعزمِيني عليْهَا

بِ إذن الله بجربهَا وأُوافِيكْ بالنتَايجْ ، إذا مَا طلعتْ مَحروقَة أحمدْ ربيْ

كَبْ كيك الجلكسِيْ شششكله ششششهي

كيكَة القَرفة إبداااااع

مُشكلتي مَا أحب القَرفة إطْلَاقًا ، ورغم ذلكْ اشتهيتها



شيفتنَا قُطوف

لَا تطلعِيْ من المَطبخْ بجد إبدَاااااااع

بس أهمْ شيْ ترسلي منْ طَباخكْ للذويقةْ بَسوم


قفطفي

أنتِ الأفضل

ربِّي يحفظكْ يسسسسلمْ ليْ هَ الطَبيخ


مَا ننحرمْ

[رﭐيــقــۂ ™]

قطوفهههههههههة

مفروض كاتبهه ب العنو آ آ آ آ ن ممنوع للجيععانين

حححرآ آ آ م كككذا

تدرين وش اطلق شي اعججبني " السينابون "

م عممري سويتههة ونففسي فييهها

بس كل م آلققى طريقهه آلآ صععبهه ههذي سههلهةة

وهه اطلق طباخخخهه آنتتي

ولآ آنسى كوب كيك الجالكسي ذذ رهههيب

لآتححححرمينا شيفتنآ آ آ آ

اطلق تقييم

[- مــريــمْ ،]

. . - و عليكم السسلآم

ماشآءالله قطفطف ، موضوعگ يفتح النفسسّ ()
كل وصصفة آحلى من الثآنية !

السينآبون طريقته سسهلة وآيد . . ان شآء الله آطبقه عن قريب
امآ كيكة الشوكولآته ، يممممي يممممي الصورة تششهي
و كب كيك الجآلكسسي ششكله آلييييييييييييم
آمآ كيكة القرفة ، من زمآن كان ودي اعرف طريقتهآ و اخييييرآ عرفتهآ

قطوف
يعطيگ العآفية يآ الغلآ . . تسِسلم الآيآدي

- ختّتم + 5 سستآرز + تقييم

[ڜوربـۃ عسڷ♥]

يمممممممممممممممممممممممممي ..

وَشش هآلإبدآآع

حححدددي إششتهييييييتتت حلآآ

مبدعهه قطووفةةة تسسلم آلأنآآمممل . .

^

لآبد من آلتجرببةة
لك تقييمممممي