>>>طبختي ومقاديرها من العضوات<<<<

[shimaa900]

وهاذي طريقة ثانية او نفسها بالصور

المقادير المطلوبة.
معكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة ..جبنة موزوريلا مبشورة واذا مافي اي جبن عادي يمشي معها

هذي هي المقادير شوفوا

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكله .. ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار

ترى الذرة مب لازم يعني لو عندكم حطو لو مافيه عادي مو مشكله

طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
[IMG]http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg[/IMG
ثم البندورة وتقلب جيدا

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

و تترك على النار الى ان تستوي و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يستوي البشاميل هكذا

ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المعكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المعكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المعكرونة ..ثم نفرد فوقها اللحمة..ثم طبقة المعكرونة..ثم باقي صلصة البشاميل هكذا..

نوزع الجبنة المبشورة فوقها..ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر الى ان تتحمر الاطراف..نفتح الفرن ونشوفه لين يحمر الوجه
[IMG]http://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg[/IMG

[وردة العشاق]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمايل وحتى المعكرونة بالباشميل >--- تعالي مكركر شوفي قاعدين يطرونج وانتِ من وين عام بتطلعي كل ما اعتمد الرد بشوفك رادة ابلي لا ما فيني حيل دنتي بتعرفي ان اكلتي المفضلة الكشري ومكرونة بالبشاميل

 

 

انا بحب هاي الطبخات عشان هيك عم بطلبها من البنات:011:

بطلع من الشاشة تطلعي معي:027:

هدول اكلك المفضل لا خلاص انا صرت اكرهم ما احبهم


shimaa900 لك نقطه يا غاليه

اصبح لكل من

shimaa900 نقطه

و

m0on girl نقطتان

لي رجعه في الطبق الثاني

[وردة العشاق]

:013: رجعت

امممممم

يلا بدي طبخة

روستو الدجاج بالبطاطس >>>>احبها :008:

[shimaa900]

اتفضلي:006:

روستو الدجاج بالبطاطس


المقادير:
- صدور دجاج مخلية أو غير مخلية مقطعة قطع صغيرة.
- بطاطس مقطعة حلقات متوسطةالسمك.
- بصل حلقات.
- قليل من حلقات الطماطم.
- ملح وفلفل وبهار.
- قليل جداً من فصوص الثوم المقطعة قطع صغيرة.

مقادير التتبيلة :
- زبادى على كل نصف كيلو دجاج كوب زبادى كبير.
- ملح وفلفل وبهار.
- 2 ملعقة كبيرة خل لكل نصف كيلو دجاج.
- عصير 2 ليمونة متوسطة لكل نصف كيلو دجاج.
- بصلة متوسطة.
- 5 فصوص ثوم.

الطريقة:
- فى الخلاط نخلط مقادير التتبيلة جيداً.

- يقطع الدجاج ويجهز ثم توضع عليها الخلطة بحيث تغمرها تماماً وكلما تركناها فى التتبيلة أكبر وقت كلما كان أفضل ( من الممكن الاحتفاظ بها متبلة فى الفريزر).

- نحضر صينية تيفال أوعادية نبطنها بورق ألومنيوم.

- نضع حلقات البصل والتى نكون قد تبلناها بالملح والفلفل والبهار ثم بعض الثوم المقطع ثم نرص حلقات البطاطس وبعض من حلقات الطماطم ثم شرائح الدجاج بالصوص ولا نرمى التتبيلة بل نضيفها كلها ثم نضع فوق الدجاج حلقات بصل ثم طماطم وثوم مقطع ثم آخر طبقة حلقات بطاطس وقليل من الماء

- نغطيها بورق ألومنيوم ونرفعها على النار حتى تغلى ثم نضعها فى الفرن وهى مغطاة حتى تنضج.

- نرفع عنها الغطاء ونتركها فى الفرن حتى تتحمر

[وردة العشاق]

بعدني ما لحقت احط اسم الطبق!!

11:49 AM انا
shimaa900 11:50 AM

هههههههههههههه

ولك نقطه يا عسل :049:

اصبح لكل من

shimaa900 نقطتان

m0on girl نقطتان

[shimaa900]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة العشاق بعدني ما لحقت احط اسم الطبق!! 11:49 AM انا shimaa900 11:50 AM هههههههههههههه

 

 

ههههههه قاعدة مراقبة تحركاتك هههههه:031:
عفوا وانتي العسل:018:

[وردة العشاق]

وين البنات!!;121;


اوكي الطبق الذي يليه

المقلوبه>>>>>امي عامله اليوم مقلوبه

[shimaa900]

المقادير:

حبه كبيره من البذنجان
حبه بطاطه كبيره
زهره او قرنبيط صغيره
بصلتان كبيرتان
حبة طماطم
دجاجه مسحبه
مكعبان ماجي
ملح حسب الرغبه
كوبان رز
ثلاث أكواب ماء وربع
بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره
ملح وفلفل أسود حسب الرغبه
زيت للقلي
سنوبر


الطريقة:

نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى
نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى
نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى
ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى
نقطع الطماطم
نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز
نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل
نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه
ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة

[مُـتألقة]

أخيرا صحيت,,,,,,,,,,,طريقة عمل الكشري:
المقادير



رأس زهرة
2 حبة باذنجان
2 حبة بطاطا
3 حبات جزر
6 كوب أرز
دجاجة مقطعة لقطع متوسطة , أو قطع مختارة حسب الطلب من الدجاج.
زبيب بدون بذور ( يقلى)
بهارات (بهار الفلفل- قرفة-هيل-قرنفل) ثم تطحن.


الطريقة

يسلق الدجاج ثم نرش عليه قليل من البهار حتى ينضج الدجاج ويحمر في الفرن.
تغسل الخضروات ثم تفكك الزهرة لوردات منفصلة، ويقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية بعرض 1 سم ثم توضع الشرائح بماء مملح قليلاً، وتقشر البطاطا وتقطع شرائح عرضية بسمك 1 سم.

تقلى الزهرة ثم البطاطا ثم الجزر, ثم يصفى الباذنجان من الماء جيداً ويقلى بانتباه حتى يحمر قليلاً.
توضع الخضروات في قاع الطنجرة ثم يوضع فوقه الارز ويضاف مرقة سلق الدجاج للأرز بحيث ترتفع المرقة عن الأرز ب 1 سم فقط وتخفض الحرارة , ويغطى القدر ويترك حتى ينضج الأرز، يمكن إضافة المزيد من المرق في حال عدم نضوج الأرز..

عندما يتشرب الأرز المرق حتى النضوج تطفأ النار ويترك القدر لمدة 10 دقائق, ثم يقلب القدر حتى نلاحظ الخضراوات في الاعلى والارز في الأسفل, ويقدم بعد تزينه بقطع الدجاج المحمر والمكسرات المحمصة والزبيب المقلي, ويقدم معه طبق سلطة خضار, وطبق لبن زبادي
وبالهنا والشفاء,,,,,,,,

[مُـتألقة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shimaa900 المقادير: حبه كبيره من البذنجان حبه بطاطه كبيره زهره او قرنبيط صغيره بصلتان كبيرتان حبة طماطم دجاجه مسحبه مكعبان ماجي ملح حسب الرغبه كوبان رز ثلاث أكواب ماء وربع بهارات مشكله ملعقة أكل الكبيره ملح وفلفل أسود حسب الرغبه زيت للقلي سنوبر الطريقة: نقطع البيذنجان دوائر ونقليها ونضعها على حدى نقطع البطاطا مكعبات ونقليها ونضعها على حدى نقطع البصل جوانح ونقليها ونضعها على حدى نقطع الزهره ونقليها ونضعها على حدى ونقليها الدجاج حتى يحمر ونضعها على حدى نقطع الطماطم نغسل ارز وننقعه 10 دقائق وضعي القليل من الملح لعدم تكسير حبات الرز نذوب الماجي بربع كوب الماء مع البهارات والملح والفلفل نحضر طنجرة ونضع ملعقة أكل رز في القاع ثم نضع الخضراوات المقلية والدجاج ثم نضع الرز من ثم ثلاث أكواب ماء وساء الماجي والبهارات ثم نضع الطماطم الني على الوجه ونجعلها تغلي على نار عالية بعد الغلي ب5دقائق نغطي القدر حتى يستوي الرز أي لربع إلى ثلث ساعة تقريبا وبالهناء والصحة

 

 

:009: :009: :009: