>>>طبختي ومقاديرها من العضوات<<<<

[shimaa900]

قاعده في الموضوع مش طالة خخخخخ الا للنوم والصلاة والتمثلية واللعب و0000 و 000000 و0000 و0000000و000000و00000000ووو000000000و0000000000و00 0000000و000000و
اخ ورايا حجات كتيرة خلاث هطله من الموثوع اثتمتعواااا

[m0on girl]

احط الطبخات إلي قبل ولا..؟!
المهم،،
المقادير المطلوبة طبعا حسب العائلة
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...

مرقة الدجاج

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء

بندورة مقطعة شرائح

ارز مغسول و منقوع

الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

نصف الباذنجان فوق الطماطم

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة

تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

،،

[LoOoLoOo]

اسمحولي أقدملكم طريقة عمل المقلوبة
بس برضه اسمحولي انا هكتب الطريقة على طول بدون مقادير

لأن كل واحد بقدر يحدد الكميات حسب احتياجه

بسم الله أبدأ:

1- نسلق اللحمة ثم نخرجها من الشوربه ونضع في الشوربة توابل وكل واحد ومزاجه يعني(فلفل اسود + كمون + بهار لحمه + الملح طبعا)

2- نغسل الأرز الأبيض (يفضل الأرز الباسمتي) ثم ننقعه في الماء حتى لا يأخذ وقت بالنضج

3- نقوم بقلي باذنجان أسود + بطاطس + طماطم + بصل (طبعا على مراحل ونراعي تقطيع الكل الى شرائح)

4- نضع كل الخضراوات المقلية طبقات فوق بعض داخل الوعاء المعد للطهي

5- نضع اللحم فوق الخضراوات

6- نصفي الأرز النقوع من الماء ونضعه فوق الخضراوات واللحم ثم نضيف الشوربة التي أضفنا لها التوابل بحيث تغطي الأرز ونطهيه بطريقة طهي الأرز المتعارف عليها

7- بعد تمام النضج نأتي بصينية ونضعها على وعاء الطهي ثم نقلب الوعاء على الصينية

8- سوف تلاحظوا أن الطبقات التي وضعناها أصبحت كالتالي :

الباذنجان والخضراوات وبعدها اللحم ثم الأرز بالأسفل

وبالهنا والعافيه

تحياتي
__________________

[وردة العشاق]

shimaa900 ثلاث نقاط

m0on girl نقطتان

بدي طبخة معكرونة بالدجاج والسبانخ

ويلا

اعذروني على التاخير

[m0on girl]

المعكرونة بالدجاج والسبانخ
=>المقادير :

-علبة معكرونة
ـ صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة
ـ علبة سبانخ طازجة مفرومة
ـ ملح وفلفل أسود
ـ علبة من جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة
ـ كوب من جبنة شيدار
ـ ثلاث حبات طماطم متوسطة
ـ بقدونس مجفف للتزيين
ـ أربع ملاعق زيت زيتون
ـ بصلة مفرومة ناعما
ـ فص ثوم مفروم ناعما
ـ ملعقة كزبرة مفرومة ناعما
ـ فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما

طريقة التحضير
ـ اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.
أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية

2 ـ صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها الى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، اضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل

3 ـ ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارمازان والبقدونس.

حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة

بعد ذلك قدميها بالصحة والعافية

..

[المزمردة]

واااو حلوه الفكرة انا بشارك معاكم بس حطو لنا طبخات سهله من الخليج يعني ومعروفة.............
اوكي وثانكيوو^_^

[المزمردة]

المكرونه بالدجاج والسبانخ



المقادير :

نصف كيلو معكرونة .
صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة .
ملح وفلفل أسود .
نصف كيلو سبانخ طازجة مفرومة .
نصف كيلو جبنة موتزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة .
كوب من جبنة شيدار مبشورة .
أربع ملاعق زيت زيتون .
ثلاث ثمرات طماطم متوسطة .
بصلة مفرومة ناعماً .
فص ثوم مفروم ناعماً .
ملعقة كزبرة مفرومة ناعماً .
فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعماً
طريقة التحضير :
اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم حمي الزيت في المقلاة وإقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.

أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية .

صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى صينية فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، أضيفي جبنة الموتزاريلا وخليط الدجاج والبصل.

ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارميزان والبقدونس.

سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.

و صحتين و ألف عافية


وهذي مشاركتي^_^

[هم الأمة]

للأسف فاتني كثير يلا ننتضر الطبق التالي
وعندي أقتراح:
ليش ماتخلي أول عضوة تجيب الوصفة
تطلب طبق ولا ماينفع*_^ ^__^ =] ô_° ¨_¨ ؟) ®_©

[المزمردة]

يلا أنا جبت كللللل الطبخات اللي فاتتني....................
واستنا نقاطي عشووقة^_^....................

[^_^ قمر الصرقعة ^_^]

آوكي رح آساعد وردة العشاق مبين انها مشغوله بالمجله الله يوفقها

الطبخـه الجايــه

< ورق عنب >