>>>طبختي ومقاديرها من العضوات<<<<

[m0on girl]

ورق عنب بالزيت
1 مطربان ورق عنب 3 كاسات رزمصري 4 حبات بندورة حزمة بقدونس 1 بندورة كبيرة الحجم نصف كاس زيت زيتون ملح + بهارات + نعنع + ملح ليمون
الطريقة يغسل الرز ثم يصفى من الماء. .1يفرم البقدونس ثم يغسل بالماء و يصفى وتقطع البندورة وتخلط جميع المقادير في ما عدا ورق العنب معا. .2تفرد أوراق العنب وتزال العروق وتوضع ملعقة صغيرة في كل ورقة وتلف لتأخذ شكل الاصبع. .3يوضع في قاع اناء الطهي بعض أوراق العنب وممكن وضع شرحات من البطاطا ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم ترص أوراق العنب المحشوة. .4يغمر ورق العنب بالماء المضاف اليه قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويوضع صحن فوق الورق حتى لا يتفكك ثم يغطى ويوضع على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويرفع الصحن ويغطى القدر ويترك حتى يتم النضج. .5

[shimaa900]

^_^ قمر الصرقعة ^_^



لازم تاخذي موافقة المشرفة اول

[@سندريلا@]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,
انا الصراااحه شفت الموضوع وعجبني ’’
يعني كيف أبدأ معاكم ؟؟؟
ولا كتب الطبخات اللي فاتتني,,
الله يعطيكم العافيه’’

[وردة العشاق]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^_^ قمر الصرقعة ^_^ آوكي رح آساعد وردة العشاق مبين انها مشغوله بالمجله الله يوفقها الطبخـه الجايــه < ورق عنب >

 

 

تسلمي يا قمر على المساعده

ويلا اشتغلي معهم لين ارجع :040:

وبالتوفيق يا بنات

ملاحظة: لا تعيدي مقادير الطبخات يا بنات ارجوا انكم فهمتوا:034:

[shimaa900]

يلا قمورةةةة ننتظرك حمااااااااااس

[هم الأمة]

يلا انشاء الله أستمر معاكم
و ارجو ان تستفيدو من فكرتي
فلم أقترحها الا لأستمرار الموضع
واتمنى ان يدوم وتدوم الإستفادة
إلى مالا نهاية
:: :: :: :: :: :: :: :: ::
تقبلي مروري
همو:)
:0016:

[المزمردة]

المقادير : 3كاسات رز مصري / 10 حبات طماطم وسط / 2 حبة وسط مفروم ناعم
2 حزمة بقدونس كبيرة مفروم ناعم / 1حزمة كبيرة نعناع مفرومة ناعـم
5 فصوص كبيرة ثوم مهروس / ليـمون 3 حـبات / زيت الزيتون نصف كاس
ملح 1 ملعقة طعـام /
هذي مقادير الحشوة لمرطبان ورق عنب يفضل النوع : أورلانــدو أو أي نوع انتي تفضليه


الطـريقة :
1- تخلط المقادير مع بعضها ويحشى ورق العنب
2- يوضع في أسفل القدر بطاطس شرائح ويرص بعد ذلك في القدر ، ويغمر بالماء فوق مستوى الورق بثلاث
أصابع .

3- يضاف الملح والليمون حسب الحاجة ، وكاس كبير زيت زيتون ، وثوم مهروس 6 فصوص كبيرة وملعقتين
طعام نعناع ناشف ، وان لم يوجد تستبدل بأعواد من النعناع الطازج من 6 / 7 أعواد
4- يترك بعد الغليان على نار هادئة لمدة ساعة وربع .
وبالـهـناء والعــافــية ، وانشاء الله اللي اتجربه ماراح تندم

وهذا ورق العنب^_^..............

[وردة العشاق]

رجعت وبحماس كمان

استنى حماسكم

النقاط هي

shimaa900 ثلاث نقاط
m0on girl اربع نقاط

هلاء بدي طبق الملوخيه <<<<<<يمي يمي

[.. بدون اسم ..]

وي

زين اللي لحقت عالطبخهـ،،

وهذهـ الملوخيهـ،،<<يم شهيتيني فيها

المقادير:

دجاجة
حزمتين ملوخية خضراء او كوب ملوخية ناشفة
ملح -فلفل اسود- مكعب ماجي
عصير حبة واحدة طماطم
بصلة
5حبات ثوم بحباته
حبة واحدة بطاطس متوسطة الحجم


الطريقة:
- اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها وضعيها على النار لتسلق عندما تبدأ بالغليان اخرجي منها الريمة او وصخ الدجاجة ثم اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ومكعب ماجي وعصير الطماطم والبصلة كما هي بعد تقشيرها والثوم وحبة البطاطس بعد تقشيرها واتركيها لمدة نصف ساعة
- في هذه الاثناء قطعي اوراق الملوخية اذا كانت خضراء واغسليها جيدا ثم اهرسيها ناعما
- بعد السلق ضعي الملوخية في قدر اخر واضيفي اليها مرق الدجاج بعد تصفيته ولكن بالتدريج
ملاحظة (اذا كانت الملوخية خضراء فأنها ستحتاج الى كمية من الماء اقل من الناشفة )
- بعد ان تظبطي معيار الماء بحيث تصبح الملوخية ليست خفيفة جدا وليست ثقيلة خذي حبات الثوم وحبة البطاطس التي كانت في المرقة واهرسيها بالشوكة واضيفيها الى قدر الملوخية
- اتركي القدر على النار عشر دقائق فقط بعد الغليان
- سخني قليل من الزيت واضيفي اليه 5حبات ثوم مهروس + ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وقلبي قليلا ثم اضيفيه الى قدر الملوخية

وبالهنا والشفا


محبتكمـ،،

.. بدون اسم ..

[love.for.ever]

:032: :011: :046: :018: :032: :019: :060: :030: :018: