>>>طبختي ومقاديرها من العضوات<<<<

[m0on girl]

المقلوبة:

المقادير:
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع ومسلوقة مع مكعبين ماجي
كأس كبيرة من مرقة الدجاج
رز (الكمية حسب الرغبة) مسلوق في المتبقي من ماء الدجاج
شرائح من البطاطس المقلية
شرائح من الباذنجان المقلية
بصل مفروم
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
كزبرة و بقدونس خضراء مفرومين
بهارات
ملح
مكب ماجي
صبغة رز مذابة في قليل من الماء
الطريقة:
نحضر قدر كبير ونضع فية القليل من الزيت ثم البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والطماطم والبهارات والملح والماجي ونقلبها إلى ان تنضج ،نبعدها عن النار ثم نفرشها ونسويها بقاع القدر ثم نرص فوقها الدجاج ثمنصف كمية الرز ثم نقاط قليلة من الصبغة ، ثم نرص البطاطس ثم الباذنجان ثم باقي كمية الرز ثم نقاط من الصبغة ، ثم نسكب كأس مرقة الدجاج فوقها بالتساوي ونغطي القدر ونتركها على نار هادئه لمدة ثلث ساعة ، ثم اقلبي القدر في صحن التقديم وبالهنا والعافية،،

[وردة العشاق]

رح اغير فكرت المسابقة

يعني

اللي انا رح اطلب طبق واللي بعدي تجيب المقادير والطريقة وتعطي اسم طبق وهيك

يلا بدي طبق الكفته

اذا لقيت فيها تفاعل رح نكملها ما لقيت رح نضل على فكرة قبل

[LoLo_Princess]

طبق الكفتة







المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرمة - بصلة مفرمة - كسبرة خضرة مفرمة - ملح وفلفل اسمر او اسود وفحم- وزيت .

الطريقة:




التحضير توضع اللحمة فى اناء ثم يوضع البصل والملح والفلفل الاسمروالكسبرة ونتركة نصف ساعة وبعدين نشكلها حسب الرغبة مثل الاصابع او مثل الكرة ثم يوضع طاسة على النار بها زيت ثم توضع الكفتة فى الزيت حتى تحمر ثم توضع فى اناء ويوضع عليهاالفحم يعنى تدخن ثم تقدم حتى تاخذ رائحة الشواء وبالهنا والشفاء مع تحياتى




الي بعدي : طبق المتبل ....

وشكراً ورده على الفكره الحلوه ...

أختك لولو ...

[shimaa900]

زبادي علبه كامله
ليمون
قليل من الملح
طحينه حوالي ملعقتين اكل
ملعقتين اكل زيت زيتون
فلفل اخضر حار
دقة من الثوم ان شئتي

بالنسبة اللباذنجان إما يشوى على النار إن كان الفرن غاز وإن كان الفرن كهربائي يفضل وضعه في الفرن أو في علبه مخرومه ليدخل النار فيها وتوضع الباذنجانه الواحده وتقلب باليد حتى تتحمر ويفضل ان تخرم بالشوكه غن وضعت بالفرن حتى لا تنفجر والله صدق أقول . فأرجوا الإنتباة






بعدي

صنية بطاطس

[هيلين]

صينية بطاطس لذيذه



ممكن تستخدمى فى الحشو الدجاج بدل اللحم المفروم
تسلقى الدجاج بعدين تفرميه والباقى مثل حشو اللحم المفروم

المقادير:

4 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومقشره ومهروسه مع شوى حليب سائل وملح
(حتى تصير ناعمه مثل العجين)

كاس بقسماط
زبده لدهن الصينيه
حليب او بيض لدهن الوجه
الحشو:

لحم مفروم مقدار نصف كيلو
حبه بصله مفرومه
صنوبر محمرفى زبده
ملعقتان زبده كبيره
فلفل اسود ملح كمون
قليل من القرفه المطحونه حسب الرغبه


الطريقه:
ادهنى الصينيه بالزبده ثم رشى البقسماط وغطى السطح جيدا
اقسمى البطاطس المهروسه الى نصفين
خذى النصف الاول وافرديه فوق البقسماط جيدا(اذا لصق باليدين بلليها شوى بالماء) واتركيها جانبا
فى طاوه ضعى الزبده ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبى الى ان تنضج
ضعى الصنوبر والبهارات ثم ارفعيها عن النارلتبرد ثم ضعيها على البطاطس المفروده فى الصينيه ووزعيها جيدا
خذى النصف الثانى من البطاطس وافرديها على الحشو السابق
ادهنى الوجه بالحليب اذا ماتحبى البيض او العكس
رشى البقسماط على السطح ثم ادخليها الفرن مدة ربع ساعه او لين ماتتحمر اطرافها
وبعدين حمرى الوجه
ملاحظه:
(ممكن ترشى على الحشو جبن موزريلا يطلع طعمها حلو)

والي بعدي ...

سلطة الدرة...

[shimaa900]

المقادير علبة ذرة رأس فلفل حلو أحمر الشومر (الشبث) مخلل خيار (مكبوس) عصير ليمون حسب الرغبة الطريقة نقطع الخضار ونخلطها معاً ونضع عليها ملح حسب الرغبة. .1نضيف عصير الليمون (الحامض) وتقدم وصحتين وألف عافية. .2الي بعدي
أبو شوارب

[هيلين]

مشكوووووورة وردة العشاق عالفكرة...

[LoLo_Princess]

طبق من العراق. أبو شوارب (كباب بالسباجيتي).

المقادير

1/2 كيلو لحم مثروم سباكيتي بصلة واحدة ثوم معجون طماطة 2 كوب ماء أو أكثر حسب الرغبة بهارات كعك مطحون ملح

الطريقة

نقوم بتحضير عجينة الكباب وذلك بعجن اللحم مع الكعك المطحون والبهارات والملح. ثم نقوم بأخذ 4 عيدان سباكيتي ونكسره إلى نصفين ونأخذ من عجينة الكباب ونقوم برصها على السباكيتي وهكذا حتى تخلص العجينة.أو حسب الرغبة والكمية. تصف في التبسيثم. نقوم بتحضير الصلصة الحمراء وذلك بحمس البصل المثروم علي النار ثم نضيف المعجون (2 ملعقة) و الماء والثوم (سن واحد) وقليل من البهارات ونتركها على النار إلى أن تغلي. تصب الصلصة فوق السباكيتي وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وألف عافية.



إلي بعدي طبق أبو شعر لالالا بأمزح ....

طبق الفتووووش ...

[m0on girl]

سلطة الفتوش
المقادير:

1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .



الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .
،،
إلي بعدي " بيتـزا " ،،=)

[هيلين]

بيتزاا روووعة بمعنى الكلمة...


المقادير كالتالي :

4 كاسات دقيق
6 ملاعق كبيره حليب بودره
( 1/2 2 ) ملعقه كبيره خميره فوريه
( 1/2 1 ) ملعقه كبيره بكنج بودر
( 1/2 1 ) ملعقه كبيره سكر ناعم
( 1/2 ) ملعقه صغيره ملح
نصف كاس زيت
( 3/4 1 ) كاس ماء دافئ

الطريقه :

اخلطي جميع المقادير الناشفه يعني ( الدقيق + الحليب + الخميره + بكنج بودر + السكر + والملح )

وبعدين جيبي الزيت والماء وضعيها على المواد الناشفه ثم اخلطيها بالملعقه

حتى تتكون عجينه ثم اخلطيها بيدك لحد ماتكون عجينه طريه ناعمه

ثم تغطينها بالبلاستيك الشفاف الي نغلف به الاكل علشان تتخمرتخمير مضمونه

الطريقه....

ثم تغطينها بفوطه وتحطينها بالفرن او في مكان دافي

ثم اتركيها تخمر لمده نصف ساعه تتخمر

قطعي الحشوه والي تتكون من :

صلصة الطماطم الي تحضرينها انتي ( يعني تحطين 4 طماط في الخلاط وتتركينها لحدة ما تنطحن
ثم تحطينها بقدر وتضيفين عليها شوي زيت وفلفل اسود وفلفل احمر وملح وتتركينها لحد ماتغلظ )
الزيتون الاسود والاخضر
الفلفل الاخضر المقطع شرائح
النقانق المقطع شرائح
الفطر تقطعينه شرائح
جبن موزريلا
وبس

بعد ماتخمر العجينه ::..

1* تاخذين العجينه وتقسمينها

2* تفردينها بالفراده لحد ما تكون العجينه سمكها حوالي نصف سم او اكثر شوي ثم تجيبين شكل دائري وتطبعينها على العجينه حتى تكون دائريه

3* ترفعين حواف العجينه شوي يعني الي على الاطراف ترفعينها على العجينه وتضغطين عليها شوي مو كثير لاتخربين العجينه

4* تدهنينها بزيت اي زيت مو شرط زيت الزيتون - زيت دوار الشمس نور او غيره انا استخدم زيت نور بس مو تكثرين شوي مسحه على السطح

5* تجيبين الحشوه

6* نحطين على العجينه صلصه الطماطم الي مسويتها وبعدين تساويهاعلى العجينه ثم تضعين النقانق ثم الفطر ثم الفلفل الاخضر ثم الزيتون الاسود والاخضر يعني لازم اللونين
علشان تطلع ملونه رهيبه ثم تضعين الجبن الموزريلا

7* هنا حطي على الاطراف جبن شيدر الشرائح بعد ماتقطعيهاالى قطع

ثم تحطينها بالفرن حوالي 20 دقيقه اسفل على نا هاديه يعني 130 درجه الحراره الي بالفرن

لحد ماتحمر من اسفل ثم تحمر من اعلى قليلا وبالعااافية..



*****************************************

الي بعدي.. موس الشيكولا...