لمحبي الجبنه

**moonsilver** · #1 19-01-2012, 09:24 PM

...
السلامـ عليكمـ ورحمهـ اللهـ وبركاتهـ..
اخباركمـ
عذرا تم تعطيل الرابط لحمايتك
ـ دوتـ كومـ
انا اليوم جبتـ لكمـ احلى الطبخاتـ واتمنى تعجبكمـ

واول طبخه الي هي كفتة الدجاج ب الجبن

المقادير:

4 قطع صدور دجاج من دون عظام
3حبات بطاطس كبيرة الحجم مسلوقة
ربع حزمة كزبرة او بقدونس مفرومة
2ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة جبن سائل
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
بقسماط
بيض
زيت للقلي

الطريقة:
1. لعمل كفتة الدجاج بالجبن يسلق الدجاج في ماء و ملح وبهار مشكل ، وبعد أن ينضج يقطع قطع صغيرة جداً بالسكين
2. يهرس البطاطس بعد سلقة ثم يضاف إليه الدجاج والكزبرة والجبن و البهار و الثوم و قليلآ من الملح ، تهرس جميعها مع البطاطس حتى تمتزج
3. يكور خليط كفتة الدجاج بالجبن إلى كور صغير أو بحسب الحجم الذي ترغبين فيه
4. تغمس كفتة الدجاج بالجبن في البيض ثم البقسماط ثم يقلى في الزيت حتى يشقر وتقدم ساخنة
والاكله الثانيه الي هي كرات الارز بالجبن ب الطريقه الصينيه

♨ المقادير :

3 ملاعق زبد
ربع كيلو أرز
نصف لتر مرق الخضر الساخن
6 أعراش بصل أخضر مفروم ناعما
3 ملاعق من صلصة البيستو
بيضة مخفوقة
ملح وفلفل أسود
علبة من جبن موزريلا مقطع لمربعات صغيرة
أعراش سلطة خضراء للتزيين

♨ طريقة التحضير والطهى :
1. اطبخي الأرز والزبد لمدة دقيقة واحدة ثم ضيفي إليهما نصف كمية المرق واستمري في الطبخ الى أن تتبخر السوائل تماما
2. أضيفي البصل الأخضر إلى الأرز وبقية المرق واتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتتبخر السوائل، ثم اتركي المقادير الى أن تبرد تماما
3. أضيفي إلي الأرز صلصة البيستو والبيض المخفوق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ثم اخلطي المقادير جيداً
4. اعملي منها كور متوسطة متساوية الحجم، ثم احشي وسط كل حبة بقطعة من الجبن واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
5. اقلي كرات الأرز بالجبنة في زيت عميق لمدة خمس دقائق، مع تقليبها من حين لآخر. جففيها بورق المطبخ الشفاف
6. قدمي كرات الأرز بالجبن ساخنة مع أعراش السلطة الخضار للتزيين
سوري الطبخه لاخيره مو بــ الجبنه
والطبخه الثالثه الي هي جلاش بالشوكولاته والمكسرات

♨ المقادير :

كوب إلا ربع زبدة مذابة
لفة جلاش
كوب سودانى
شيكولاتة خام مذابة
قشطة طبيعية

♨ طريقة التحضير والطهى :
1. نقطع الجلاش طوليا الي خطوط متوسطة الحجم ندهنها بالزبدة و نضع في كل شريحة الخليط المحضرمن السودانى المفروم مع الشيكولاتة مع القشطة ثم نلفه الى اصابع ثم نضعها فى صينية مدهونة بالسمن
2. ثم ندخله الفرن حتي يتحمر لونه و يصبح ذهبيا
3. نتركه حتي يبرد ثم نغمسه في الشيكولاتة المذابة و نقوم بتزيين الأطراف بالسودانى المفروم والشيكولاتة
...
واتمنى ان هذي الطبخات نالت اعجابكم واستفتو منها والسلامـ عليكمـ ورحمهـ اللهـ وبركاتهـ..

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

glpfd hg[fki

الموضوع الأصلي : لمحبي الجبنه || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : moonsilver