مقلوبة الزهرة ..

[قطوووووة]

السلام عليكم





المقادير لـ 4 أشخاص

(b:7 b:7 )

2 كوب أرز
1حبة زهرة متوسط الحجم
1كيلو دجاجة، مقطعة الى ارباع
1حبة كبيرة بصل، أرباع
1ملعقة كبيرة ملح
4 – 6حبة هيل، صحيح
2 – 3 ورق غار
1عود كبير قرفة
4 – 6 حبة فلفل اسود، صحيح
1ملعقة صغيرة كركم
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 كوب صنوبر مقلي
زيت ذرة

الطريقة

- اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
- في قدر متوسط الحجم ضعي 6 - 7 كوب من الماء، البصل والملح، دعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه قطع الدجاج.
- اتركي الدجاج يغلي لبضع دقائق، انزعي الريم عن سطح المرق، اضيفي الهيل، ورق الغار، عيدان القرفة والفلفل .
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
- اخرجي قطع الدجاج، اتركيها جانبا. صفي المرق، اضيفي المزيد من الماء الى ان يصبح مقدار المرق 3 كوب.
- اضيفي البهارات المطحونة الى المرق (الكركم، القرفة، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود ) احتفظي بالمرق ساخنا.
- أثناء سلق الدجاج ،، قطعي الزهرة الى زهرات صغيرة بحجم البيضة.
- أحضري مقلاة عميقة، ضعي فيها زيت الذرة بحيث يصبح بارتفاع 2 سم تقريبا ،، سخني على نار متوسطة، اسقطي قطع الزهرة في الزيت الساخن، اقلي لبضع دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها واتركهيا على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
- صفي الأرز من ماء النقع .
- أحضري قدر متوسط الحجم، وزعي في قاع القدر حوالي 3 ملعقة كبيرة من الأرز.
- أحضري قطع الدجاج المسلوق، ضعيها في قاع القدر فوق الأرز، ثم رصي قطع الزهرة المقلية بشكل متناسق.
- وزعي بقية الأرز فوق الزهرة ، ثم صبي المرق الساخن المبهر فوق الأرز بحرص، لكي لا يختلط الأرز مع بقية المكونات.
- اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي.
- خففي النار، غطي القدر واتركيه 30 – 35 دقيقة الى ان يتشرب كل الماء و ينضج الأرز.
- احضري طبق مستدير، اقلبي مقلوبة الزهر فوق الطبق ، ثم وزعي عليها المكسرات المقلية.

تحياتى:قطوووووة.

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

lrg,fm hg.ivm >>

الموضوع الأصلي : مقلوبة الزهرة .. || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : قطوووووة

[@سندريلا@]

[قطوووووة]

ولكمووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[وسن]

أووووف شكلها يفتح النفس
جووووووعتني مرة :(
,,
أول مرة أسمع بها
بس أن شاء الله اجرب اسويها :)
,,
تسلمين غلاتوو
منورة القسم

[قطوووووة]

مشكوورة ع الرد
والقسم منور باهله ..☺.

[مداد المشاعر]

مشكورة غلاتي

يعطيك العافيه

[قطوووووة]

وياك ياعيوني

[عـسـوووولـه]

يااي حلووه شكلها
بس شكل بستبدل الزهره بــ الباذنجان ..يصير .؟؟
او لا ..
مشكووره حبيبتي ..

[قطوووووة]

^_^

مشكوورة ع الرد