كبــــــــــــــــــــه صينية

[نادرة الوجود]

... كــبــة ..الصينــيــة ..

--------------------------------------------------------------------------------








المقادير:

- كأسين من البرغل الناعم
2- ربع كيلو من الهبرة
3- بصلتين ، ملعقة ملح
4- كأس من الماء عند اللزوم

مقادير الحشو :

1- نصف كيلو لحم مفروم
2- بصلتين مفرومتين ناعماً
3- رشة ملح ورشة بهار
4- نصف كأس من الصنوبر والفستق والجوز المكسر
5- بيضة وملعقة سمنه

طريقة الإعداد:


يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلىنصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً ثم نقوم يتقطيعها إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة مع الأكلات المذكورة ، أو تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات .
ملاحظة :

تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها


طريقة عمل الحشوة:


توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر والفستق والجوز المكسر وتبرد ثم تحشى

وصحة وهنا

منقوول:msn_tongu

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

;fJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJi wdkdm

الموضوع الأصلي : كبــــــــــــــــــــه صينية || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : نادرة الوجود

[نادرة الوجود]

:017: ليش ماتردون على موضوعي
ماااااااااااااااااعجبكم

ولا ما تحبو الكبة






زعلانة منكم b:7 b:7 b:7

[ريماس]

مشكورة حبي علي الطريقة
الرائعة الله يعطك العافية

[روعة قطر]

..:.. + ..:..

م ــشكوورة ع الطرق ــة الحلوووة


دمتي

..:.. + ..:..
:)

™روعــ‡ـة قطـ‡ـر™

[PiNk ChIcK]

مشكورة حبي علي الطريقة

[محبة الله]

بسم الله الرحمن الرحيم
لااختى لاتزعلى ولا حاجة موضوعك جدا جدا جدا رائع وشهى كمان

بس للاسف ماحقدر اسويها لعدة اسباب منها
1ما اعرف للمطبخ كثير
2مسويه رجيم

[محبة الله]

بسم الله الرحمن الرحيم
لا اختى لا تزعلى ولا حاجة بصراحة موضوعك جدا جدا جدا رائع وشهى

بس يا خصارة انا ماحقدر اسويه لعدة اسباب منها
1انا ما اعرف للطبخ كثير
2 انا مسويه رجيم