مطبخ choco girl يتشرف بوجودكم

[tottoro]

مطبخ choco girl



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا وسهلا بكم في مطبخ choco girl

لكل شي شروط وقوانين

1 _ المسموح لهم بوضع طبخات فقط اعضاء قروب choco girl

فقط

هنا سوف نضع

مشروبات


فطور _ غداء _ عشاء



حلويات


شوربات


والكثير الكثير وجميع الاكلات سوف تجدونها هنا

وسوف اضع فهرس بعض الاكلات التي سوف اضعها بعد الردود

تحياتي {

برعاية قروب

CHOCO GIRL

See * you

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

l'fo choco girl djavt f,[,];l

الموضوع الأصلي : مطبخ choco girl يتشرف بوجودكم || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : tottoro

[tottoro]

لـــــــــــــــــــــــــــــــــيــــــــــشــــ مــــــــــــــــــــحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد رد ؟؟!! :sm.29:

8 مشاهدات ومحد رد

:sm.29:

[ملامح خجوله]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذا المنتدى فيه قروب او لا ؟ ارجوا الرد

[tottoro]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملامح خجوله عذرا تم تعطيل الرابط لحمايتك السلام عليكم ورحمه الله وبركاته هذا المنتدى فيه قروب او لا ؟ ارجوا الرد

 

 

اتمنى ما تردين على المواضيع بهاذا السؤال

[الشمائل]

وعليييكم الســلام والرحمة



أختي أخذتِ الاذن من مشرفة القسم ؟



ايضا كيف تبين البنات يردون والموضوع مش كامل


كملي طرح الموضوع ووضحي الفكرة
+ خذي الاذن من مشرفة القسم


.
.

وأيضا تكلمي بأدب مع البنات


وشكرا لج

[tottoro]

شوي ووبحط الفهرس

[- مــريــمْ ،]

واآاآو
موضوع & فكره و لا ارووع
مشكورة اختي ع الموضوع .. و بإنتظار الفهرس (=
دمتي بود ,,

[tottoro]

ببتدي بالشوربات

الحريرة

الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

المقادير

{ 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
{ 1 ملعقة صغيرة كركم
{ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
{ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
{ 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
{ 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
{ 2 ملعقة سمنة أو زبدة
{ 3/4 كوب كرفس
{ 1 بصلة، مفرومة
{ 1 بصلة حمراء مفرومة
{ 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
{ 5 حبات طماطم متوسطة الحجم
{ 7 كوب ماء
{ 3/4 كوب عدس أخضر
{ علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
{ 100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
{ 2 بيض
{ عصير ليمونة

الطريقة

• في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
• قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم.

[tottoro]

حريرة مغربية

تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية

المقادير

{ ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
{ 125 غرام عدس
{ 125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
{ نصف كوب كرافس مفروم
{ نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
{ نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
{ بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
{ نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
{ 125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
{ 125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
{ ربع كوب من زيت المائدة
{ ملعقة صغيرة من السمن
{ ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
{ ملعقة صغيرة زنجبيل
{ نصف ملعقة صغيرة قرفة
{ 4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
{ ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
{ 4 لترات من الماء

الطريقة

• نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار.
• نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
• بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
• بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
• نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
• نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
• بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء.

[tottoro]

حساء البطاطا والسبانخ

برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.

المقادير

{ 2 ملعقة زيت زيتون
{ 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
{ 1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
{ 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
{ 400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
{ 4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
{ حزمة سبانخ
{ 2/1 كوب مسحوق حليب
{ عصير نصف ليمونة
{ 2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري)

الطريقة

• يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
• يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
• يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
• يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.