مطبخكـــ منــ نستلهــ ~~

**ازقرتيه** · #1 21-01-2008, 11:34 AM

المقادير:

2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي والمنخول
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
3/2 أكواب أو 130 غرام من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
4/1 كوب أو 50 من السكر الأسمر
للتغليفة:
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر
2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق) والمسحوقة

طريقة التحضير:

يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ، وتُفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحوّل إلى فتات. ثم يُضاف السكر إلى المكوّنات ويُمزج بها حتى تشّكل عجينة.

تُرص العجينة في قالبٍ مستطيلٍ للكعكة 28 سم × 20 سم، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة أو حتىّ يصبح لونها بنّياً ذهبيّاً. تُترك العجينة داخل القالب حتّى تبرد.

يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والزبدة، والسكر في وعاءٍ للصلصة غير لاصق. ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.

تُسكب صلصة الكراميل وتُمرغ فوق العجينة داخل القالب. ثم تُرش المكسّرات فوقها وتُترك جانباً حتى تبرد كليّاً.

يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع.

إقتراح: تُستخدم قدر سميكة القعر لإعداد الكراميل. يُحرّك الكراميل باستمرار للحؤول دون احتراقه في قعر القدر.
مثلّثات الكراميل والمكسّراتنوع الوجبة: حلوياتنوع الوصفة: مقبلاتالكمية: تكفي 8 أشخاصمدّة التحضير: 20 دقيقةمدّة الطهو: 35 دقيقة

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

l'fo;JJJ lkJJ ksjgiJJ ZZ

الموضوع الأصلي : مطبخكـــ منــ نستلهــ ~~ || القسم : سجن بنات دوت كوم || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : ازقرتيه

**ازقرتيه** · منذ /21-01-2008, 11:42 AM

كعكة بجبنة ماسكاربوني وتوت العلّيقنوع الوجبة: حلوياتنوع الوصفة: حلوى بالجبنالكمية: 10 أشخاصمدّة التحضير:20 دقيقةمدّة التبريد: 3 ساعات على الأقلّالمقادير:

½1 كوب أو 150 غرام من بسكويت ديجيستيف، المفتّت

¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غير المملّحة، المذوّبة

ملعقتان كبيرتان من العسل

كوب أو 250 مل من الكريمة الطازجة السائلة

كوبان أو 400 غرام من جبنة الكريمة ماسكاربوني

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجلاتين، مذوّبتان في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

كوب أو 200 غرام من توت العلّيق، المذوّب والمهروس

طريقة التحضير:
يُمزج البسكويت المفتّت بالزبدة والعسل. تُفرك المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تمتزج جيّداً. تُرصّ في قاع صينية كعك قياس 24 سنتم ذات قاعدة متحرّكة.

تُخفق الكريمة السائلة الطازجة، جبنة ماسكاربوني وحليب نستله المكثف المحلّى في خفاقة كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يجمد المزيج.

يُضاف الجلاتين المذوّب إلى مزيج الجبنة مع التحريك المستمرّ. يُضاف توت العلّيق المهروس ثمّ تُخلط جميع المكوّنات ببعضها البعض.

يُسكب مزيج الجبنة في القاعدة التي تمّ إعدادها. توضع في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يُصبج مزيج الجبنة جامداً.

إقتراح: تزيّن الكعكة بالكريمة وتوت العلّيق الطازج.

**عروب ksa** · منذ /21-01-2008, 02:10 PM

مـآشـاء الله ..
خـاصهـ الكيكهـ شكلهـآ لذيـذهـ ..
عقبـآل كيكـة النـجـآحـ إن شـآاء الله .. ^_^

يعطيكـ ألـف عـآفيـهـ يالغـآليـهـ ..

**التفاحة الخضراء** · منذ /21-01-2008, 05:43 PM

راااائع أختي " بنوته ازقرتيه "
وأتمنى لك المزيد من التألق في المطبخ
وإن شاء الله نشوف كتاب لك في الأسواق :09:

**-::Girl Dreams::-** · منذ /22-01-2008, 11:32 AM

ماشاء الله..
شكلها مممم..
نجربها ان شاء الله..
ومشكووره ماقصرتي حبيبتي..!

see you

**@سندريلا@** · منذ /24-01-2008, 12:26 AM

تسلم الايــادي
اختي الغاليهـ
بنوته ازقرتيه
منوره القسم
الله يعطيكـ الف عافيهـ

ولاتحرميـنا جديدكـ واطلالتك

دمتي بحفظ الله

:

**ازقرتيه** · منذ /25-01-2008, 12:28 PM


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروب ksa مـآشـاء الله ..


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروب ksa خـاصهـ الكيكهـ شكلهـآ لذيـذهـ .. عقبـآل كيكـة النـجـآحـ إن شـآاء الله .. ^_^ يعطيكـ ألـف عـآفيـهـ يالغـآليـهـ ..

عرووبــ اسعدنيــ تواجدكــ منورهـــ ...


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التفاحة الخضراء راااائع أختي " بنوته ازقرتيه " وأتمنى لك المزيد من التألق في المطبخ وإن شاء الله نشوف كتاب لك في الأسواق :09:

توتهـــ ....

انتيــ الاروعــ اسعدنيــ تواجدكــ العطرر و منورهـــ
و كتابجــ مع كتابيــ ان شاء اللهـــ .. =)


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة -::Girl Dreams::- ماشاء الله.. شكلها مممم.. نجربها ان شاء الله.. ومشكووره ماقصرتي حبيبتي..! see you

دريمــ ...

اسعدنيــ توااجدكــ العطررر و منورهــ شكرن على المروور ... =)


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @سندريلا@ تسلم الايــادي اختي الغاليهـ بنوته ازقرتيه منوره القسم الله يعطيكـ الف عافيهـ ولاتحرميـنا جديدكـ واطلالتك دمتي بحفظ الله :

سنديــ ...
اللهــ يعافيجــ و شكرن على المروور و الطلهــ الحلوهـــ
منورهــ يالغلااا الموضووعــ ... =)

**الأنيقـه** · منذ /25-01-2008, 04:01 PM

مشكورة على الموضوع

**شمووخ الطفووله** · منذ /25-01-2008, 09:34 PM

يمممممممممم
مشكورة على الموضوع

**Nour_sweety** · منذ /25-01-2008, 09:37 PM

شكرا لك
على الموضوع
الجميل و الرائع
و اللذيذ ايضا
يا بنوتة ازقرتية
الى الامام دائما
*************************

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)