|
المخالفات [ ≈ ڪُل مَ هو مخآلفَ لِ قوآنين بنآت . ڪوم ، ينقلَ لِ هناِ ! ] |
|
أدوات الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
المشاهدات: 591 | التعليقات: 3
اكثر من طريقه لطبخ الدجاج
مررررررررررررره حلوه جربوها بنفسكم
صدور دجاج بالسمسم المقاديـر 4 صدور دجاج 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 بصل مفروم 4 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة طحينة ملح وفلفل 4 ملعقة كبيرة زبادي 4 ملعقة كبيرة سمسم (محمص) 6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط زيت للقلي الصلصة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل مفروم 3 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة مشروم (قطع) 1 ملعقة كبيرة بقدونس (ورق) الطريقة - تُغسل صدور الدجاج وتُجفف وتُشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش. - يُخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - تُحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو). - تُغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات. - يُخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل. - تُغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. - تُقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون. - تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. - تُرص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها). الصلصة - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يُضاف الثوم. - يُضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب. - يُضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5 دقائق. - تُقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي. هوت دوج و دجاج و جمبري بالذرة مقلي المقادير 1 كوب دقيق متعدد الاغراض 1 كوب دقيق ذرة خشن 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2 بيض 1 كوب حليب هوت دوج أو دجاج مخلي من الجلد و العظم مكعبات أو جمبري 3/1 كوب زيت ذرة الطريقة - يُخلط الدقيق العادي مع دقيق الذرة مع البيكنج بودر و السكر . - يُضاف البيض و اللبن و الزيت لخليط الدقيق. - تُعجن جميع المكونات جيداً بواسطة مضرب يدوي حتي تصبح عجينة رخوة (لا سميكة و لا خفيفة). - تُغطى وحدات الهوت دوج و الجمبري و الدجاج بالعجين حتى تغطيها تماماً و تُقلي في الزيت الساخن اسباجتي مع دجاج بالخضار بالفرن المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت 2 صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد (مقطعة إلي شرائح) 1 بصل مقطع شرائح 1 طماطم مقطعة حلقات 2 فلفل ألوان مقطع شرائح 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور 1 كوب كريمة لباني 2 بيض 300 جرام مكرونة اسباجتي مسلوقة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح و فلفل الطريقة - يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم تحمر شرائح الدجاج . - يُضاف البصل و الطماطم و الفلفل الألوان و الثوم و يُقلب جيدا حتي يتغير لونهما. - يُصب الخليط في وعاء أخر ثم يُخفق الجبن المبشور و الكريمة و البيض و يُضاف للخليط مع التقليب و إضافة المكرونة المسلوقة. - يُوضع الخليط مرة أخري في المقلاة و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف البقدونس المفروم. - تُغطي بورق زبدة حتي لا تجف و تُوضع بالفرن حتي يكتمل النضج. ك-كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق. - ضمة بقدونس. - علبة فطر مقطع. - كاس جبن موزرلا مبشور. - ملح- فلفل اسود- باربيكا-رشة سماق -1 ملعقة زيت زيتون - 2 بيضه مخفوقه. كأس بقسماط. زيت للقلي. الطريقة: - يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا. ن - حضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزرلا ورشة فلفل نخلطهم جيدا. - نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه. - نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت. - نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه. - تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه المصدر: منتديات بنات دوت كوم h;ev lk 'vdri g'fo hg][h[ الموضوع الأصلي : اكثر من طريقه لطبخ الدجاج || القسم : المخالفات || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : darknight
الظلام ليس سيئا دائما فهو يفيد الناس احيانا |
منذ /30-07-2008, 11:09 AM | #2 | |||||||||||||||||||||
بنوتة عسولة
لن اكون متواااجدة كثيرا..
|
شكرا لك ........... رائع جدا ..
|
|||||||||||||||||||||
منذ /30-07-2008, 07:34 PM | #3 | |||||||||||||||||||||
بنوتة روعة
|
يسلممووووووووووووووووووووووو
|
|||||||||||||||||||||
منذ /01-08-2008, 02:13 PM | #4 | ||||||||||||||||||||
بنوتة محلقة
|
شكل طعمهاوااااااااااااااااااااو
|
||||||||||||||||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مطبخ, الدجاج, اكبر, طريقه |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|