كيكة العسل الفاخرة

**فراولة حمرة** · #1 22-07-2006, 08:49 PM

المقادير:

- مقادير العجينة :
5 بيض
كوب و نصف سكر
5 ملاعق كبيرة عسل
150غم زبد
2 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
كيلو دقيق او اكثر قليلا

- مقادير الكريمة :
ثلاثة كوب حليب
كوب و نصف سكر
ثلاثة ملعقة كبيرة دقيق
ملعقتين فانييليا
150 غم زبدة

الطريقة:

- طريقة عمل الكريمة :
- اخلطي الحليب و السكر و الدقيق و ضعيهم على النار و حركي باستمرار حتى يسمك المزيج كالمهلبية .
- بعد ان يبرد المزيج , اضيفي الزبدة و الفانيليا و حركي ثم دعيهم جانباً .

- طريقة عمل العجينة :
- اخلطي جميع المقادير عدا الدقيق في قدر و ضعي القدر فوق قدر اخر فيه ماء يغلي ( حمام مائي ) , و حركي باستمرار كي لا ينضج البيض فيه لمدة 15 دقيقة , سيكون لون الخليط ذهبياً ( اي ستنضج العجينة بالبخار ) .
- ارفعي الخليط من البخار و اضيفي اليه الدقيق و قلبي حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد .
- قسمي العجينة الى خمسة أقسام و غطيها .
- حضري صينية مربعة ( ضلعها 35 سم تقريباً ) , ادهني الصينية من الخلف , ثم افردي أقسام العجينة واحدة بعد الاخرى خلف الصينية بواسطة الشوبك , و يفضل ان تكون الصينية دافئة ليسهل فتح العجينة , افردي العجينة بشكل متساوي .
- اخبزي العجينة في فرن 200 درجة مئوية حتى تحمر .
- اخرجي الكيكة من الفرن و ازيلي الاطراف بواسطة سكين كبير و مرري السكين ما بين العجينة و الصينية و هزي الصينية لتخرج بصورة سهلة جداً .
- كرري العملية مع باقي الكمية ليتكون لديكِ خمس شرائح .
- اعيدي الاطراف المستخرجة من العجينة للفرن لكي تتحمر ثم نعميها و اعمليها كدقيق البقسماط , احتفظي بها جانباً .
- قسمي الكريمة ما بين الطبقات بالتساوي .
- زيني الكيكة بالأطراف التي احتفظتِ بها سابقاً .
- اتركي الكيكة لمدة 6ساعات على الاقل ثم تقدم .
- الكيكة تكفي 20 شخصا , و هي وصفة من روسيا و مناسبة للمناسبات .

منقول

:)

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

;d;m hgusg hgthovm

الموضوع الأصلي : كيكة العسل الفاخرة || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : فراولة حمرة

**fadooy** · منذ /23-07-2006, 04:30 AM

^.^ يسلمو

**فراولة حمرة** · منذ /26-07-2006, 03:47 AM

يسلمو عسسسسسسسسل ثانكس على المرور :006:

**سمسومة المهضومة** · منذ /26-07-2006, 10:42 AM

يسلمو حبيبتي
وصفة رائعة

تحياتي

سمسومة المهضومة

**فراولة حمرة** · منذ /27-07-2006, 02:02 PM

ثانكس حبيبتي على المرور

**rama_candy&cute** · منذ /24-12-2007, 07:53 PM

شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة

**rama_candy&cute** · منذ /24-12-2007, 07:55 PM

شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة

**صمت الجروووح** · منذ /24-12-2007, 08:21 PM

مشكووووووووووووووووورة على الوصفه الحلوه يأختي
والى الامام دوما والله يسعدج فحياتج

**ثريا** · منذ /27-12-2007, 02:47 AM

ههههههههههههههههههه
ترى وربي جوعااااانة
شبلاني اليوم بس اقراء مواضيع عن الطبخ
وربي اشتهيتها
لانك كاتبة الموضوع بالون الكراميل واشتهيتها بقووووووووة
يسلمو يالغالية

**الوفاء طبعي** · منذ /29-12-2007, 02:45 PM

مشكوووووووووووووورة

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)